何年かぶりのすかいらっく、サムライ・ポーク 2018年10月09日

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久しぶりに昼飯をTopsのフードコートで食った。懐かしというか、安定というか、単に自分が食っていなかっただけですが、非常に安心できるこの味、「サムライ・ポーク」を食いました。

タイ在住の人はわかりきっていることとは思いますが、サムライ・ポークとは照り焼きポークのことで、だいたい海外ではテリヤキはテリヤキで定着してるか、タイのようにサムライと呼ばれていると思います。マクドナルドのテリヤキバーガーもサムライ・バーガーだもんね。

で、すかいらーく改め、すかいらっくのサムライ・ポーク、安心の旨さですな。飯の量の少なさも40過ぎのおっさんにはちょうどいいです。30代前半では昼飯でこれを3人前ぐらい食ってましたが今は1人前で十分。また次回アメージングフィッシュを食べようっと。

日本に帰ってきての鮎! 2017年09月17日

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大阪に戻ってきて鮎を食わせてもらいました。いやー、やっぱ鮎はうまいねー。鮎の焼いたのとカボスの優しい味の組み合わせがタイにはまったくないものだわ。

これ食って英気を養い、東京に移動するのじゃ。そしてこの晩また飲みすぎて東京移動はガンガンの二日酔いでしたとさ。

料理写真の構図 2013年03月15日

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↑普通に日本人的感覚ならこういうふうに斜め45度の構図でしょうなあ。

ダイエット中にちょっとベジタリアン系の食事も色々試していて、その味の優しさから、一時期ベジタリアンになるのもいいかもな、と思ったりしていた。それでいろいろとWebなどで見ていてひとつ気になることが。

西洋系の料理写真、それもジャンクフード系ではなく若干高い目路線の料理写真ってほとんどが構図が真上からのものになってるんであります。例えばこの雑誌、この雑誌の料理写真ってほとんどが真上構図ばっか。

SAVEUR.com – Authentic Recipes, Food, Drinks and Travel

まあ、確かにoldスタイル、カントリースタイルってなかんじに映るわな。今このブログの記事を書いてて気づいたけど、上記のSaveurのページのタイトルにある通り、大体この構図で撮ってる料理ってAuthentic foodっていう言葉があいそうなイメージ。他には、

Linguini with Ham
“Linguini with Ham” photo by dog.happy.art
↑ こんなのとか、

dinner sample...
“dinner sample…” photo by lorises
↑ こんなのとか。

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↑ 頑張って自分でもタイ飯を上のオーガニックフード系のほぼ真上撮りしてみた。片手間に撮ったけど以外とそれなりに綺麗に撮れてる。

ブログの記事用にFlickr上をいろいろ探してみたけど、素人ショットでは逆に真上ショットが少ないみたい。AuthenticとProshotっていうキーワードでは真上写真が増えるのかね。なんかこの構図って言われがあるのだろうか???