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さすが中国のYoutuberは規模が違うな 2018年12月12日

何気なく見つけたこの動画、たぶん中国の内陸の農村暮らしの景色とかわいい女の子の掛け合わせで人気のチャンネルなんだと思うんだけど、2017年に登録されて、今までで全部の動画再生回数が1億9千万回!。ひとつの動画もどれも100万越えで300万回再生とか900万回再生とかもざらにあってやっぱり中国は人の数が桁違いだから再生回数も桁違いになるというのが思い知らされる事例でございます。

日本ではこんな李子柒なんてチャンネル名?人名?は聞いたことないもんな。。。

最近お気に入りのギター動画 2018年11月04日

最近Youtubeでよくよく見ていて時間を取られる動画がこれ、新潟の中古ギターショップの「ギターフロンティア」さんの商品紹介動画。

今までスマホやPC経由だけど生まれてから今まで聞いたことのなかったGretchやMosriteの出音が聞けたり、なんとも言えない趣味のショップの店長らしい人のいい感じのおやっさんの軽快なしゃべりが心地よくてついつい見てしまう。

実際チャンネル登録者数も順調に伸びているようで20000人を超えた記念のお祝いなどもやってられるようです。ギター好きは見始めると何時間も時間取られること請け合いなので要注意です。

ちなみに関係ないけど、このSquire Vintage Vibeを弾いてる動画がたまらなく良いです。ただのおっさんがSquireのギター弾いてるだけの動画ですが、Duo Sonicのパキパキした音と弾いてる曲の相性が非常によくてたまらんですわ。。。と思ったらなんだかピックアップがポールピース付きの全く別のピックアップに変えてある模様。。。

初めてルークチンを自炊してみる 2018年10月15日

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10年ほどタイに居てますが、タイの超ポピュラーな食材ルークチンって自分で作ったことがないなあ、と考えて休みの日に自炊してみました。レシピはおなじみのFoodTravel.comで。

材料を見ると、豚肉、塩、片栗粉、ベーキングパウダーぐらい。片栗は家にあったタピオカスターチを使います。そしてベーキングパウダー。タイは肉+ベーキングパウダーの組み合わせ好きね。ムーカタのお肉もMKのお肉もぜんぶベーキングパウダー浸しですな。確かに肉は柔らかくなるけど、どうもナチュラルな感じがしなくなるので好きではない。ま、とりあえず作る。

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ブレンダーやフードプロセッサ使って肉を絹ごしなミンチにして塩、ベーキングパウダー、片栗を入れてこねてこねてこねて。そして冷やして適当な量を取って沸騰直前ぐらいのお湯にぽとりぽとり。しばらく茹でて火を通せば基本的にはOK。一回冷水に取るといいようです。

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軟骨入りのルークちんみたいないびつな形にはなりましたが、ちゃんとルークチンの味してました。が、作ってみてわかった反省点。

・ 市販品のルークチンはいまいちお肉感がしないので粉ものでかさ増しして、肉の量減らしているのかと思っていたが、自炊で作ってみても意外と肉の繊維感とか全然しない。
・ レシピ通りに片栗を入れたが、それでもかなりの粉モノ感がして、入れすぎた感じ。片栗は結構少なめにしないとどんどん肉感が減る。
・ 塩も多めに入れないと味がしない。
・ ヒレ肉を使うとちょっと味が淡白すぎる。

という感じ。ルークチンは思ったよりも粉モノは少なめにいれないといけないという教訓でした。ちょっと再度トライして適度な食感と味のものを作ってみたいと思います。

ポンガルを自炊してみました 2018年10月07日

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さて、チェンナイに旅行した時にもよく食べて、前回のFoodpandaの出前でも頼んでみたポンガルを自炊してみようと思いました。とりあえずレシピはようつべで、下のリンクのやつに従って作ってみました。だいたい必要な材料は自宅にすでに買ってありました。

Foodpanda, Saravana Bhavan, Ghee Pongal 2018年09月30日 – 野暮天ワールドワイド・YABOTEN the Worldwide

で、出来たのは一番上の写真のもの。だいたいの感じは出てたが、米粒の感じが結構残ってしまった感じとちょっと味が物足りない。

次回はヴィーガンではなくなるが、ギーを使って味と香りにコクを出してみよう。そしてやっぱり南インド料理はこれが入ってないと落ち着かない、カレーリーフを仕入れて入れて作ってみよう。この辺は結構味の決め手になりそうな気がする。

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↑ 圧力鍋に焦げ付いて結構大変でした。。。

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最近のyoutubeお気に入りはComputer Chroniclesとギター動画 2018年10月06日

最近は自宅で仕事終わってからまったりギター弾くのにyoutubeでブルースのフレーズのトレーニング動画見たりしてます。便利な世の中だ。タブ譜だけでは分かりにくい指の置き方とか映像でしっかり確認できる。これで僕もまた少しまともに弾ける人間になりたい。。(かれこれ同じようなことを30年は言い続けてますが)

そしてもう一つがComputer Chronicles。アメリカの80年代、90年代のパソコン番組。Apple IIや、Windows 3.1、Hypercardとか懐かしいものがいろいろ見れます。番組は20年近く続いていて司会のおっちゃん、スチュワート・チーフェットも年を取ってると思うのだが、最初から老けてて終わりまで顔が変わらない。そして最初から最後まで髪型が一緒。つまりヅラです。番組始まる前にヅラにしといてよかったね。途中からヅラに変更ってのはあまり格好つかないしね。

(1) The Computer Chronicles – YouTube


↑ 80年代のパソコンのプログラミング環境とか。


↑ ゴツいLaptop PCとか。


↑ Windows 3.0。