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御徒町の南インド料理屋 アーンドラキッチン 2018年02月27日

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知り合いとともに御徒町のアーンドラキッチンという南インドカレーのお店に行ってまいりました。

ここはどうやらビリヤニが有名な店らしいが、日曜日に行ったらビリヤニはやってなかった。というわけで食べるのはもちろんベジミールス。

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ここのベジミールスの凄いのは、南インドの食堂と同じスタイルで、米とサンバルはお代わりし放題というところ。本場の南インドスタイルが嬉しいところはあるのだけれど、そもそも量が多いミールスで横から「ご飯、大丈夫?」と聞かれたらついつい食ってしまい、腹がパンパンになるやないの。

とはいえ、南インドのカレーで腹をパンパンにする多幸感は素晴らしいものがあります。ここも一押しですな。

自炊サンバルパスタ 2018年02月26日

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最近は飯は自炊ばかりですが、作り置きしておいた南インドのカレー、サンバルをショートパスタに絡めてサンバルパスタを作ってみました。

サンバルなのでサラサラしたカレーというよりかはマサラ味の豆スープみたいな感じなのでパスタともさらっと和えることができて簡単調理。

味もなかなかイケる。

フムスのパスタも試してみたし、今回のサンバルもそう。次はダルカレーのパスタとか、ほうれん草と豆腐のカレー、サグトーフなんかを作ってこれもパスタに絡めて食べると美味いかもしれない。

菜食になって肉は食ってないですが、炭水化物の摂取量は増えたな。。。

Chennai Kitchen@Bangkokでペサラットゥ食べる 2013年11月11日

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今日の晩は独り飯。寂しいどころか好きな時間に好きなものを食えるのでとても嬉しい。

さてこの幸せな時間をどこで過ごそうかといろいろ考えたが、シーロムを下って、インド寺のワットケークがあるパン通りのChennai Kitchenに決定。これ、Chennai Kitchenとは言ってもバンコクにあるインド人のおっさんがやっている色気のないホントにインドの安食堂を思い出させるいい雰囲気のお店です。ただ、男でも一人で入店するには多分躊躇するぐらい一見さん寄せ付けない雰囲気があるが、がんばって乗り越えましょう。インド料理が嫌いな彼女と一緒にはなかなか行けないお店であります。

Chennai Kitchen再び 2013年01月20日

数年前からずっと知っているが、前述の理由や、インド料理って基本脂っこいので晩飯にはそんなに頻繁に食えないのがあってたまにしか行かなかったのだが、最近ちょっと店の親父が無愛想になった気がする。以前はどのメニューもちゃんと置いていたのに最近は品切れメニューもあったりで微妙にサービスダウンしているような気もしますがそれでもかなり美味しい南インドのヴェジタリアン料理を出してくれるいいお店。

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前にはなかった日替わりメニューをやっていて、火曜日はPesarattuという聞いたことのない料理だったが、パロタが食いたくてパロタくれ!と言ったら「パロタは土曜日だ。今日は火曜日。ペサラットゥだ。これにするか?うまいよ。」とのこと。日替わり以外は置いてないのかよ。。

でもまあとりあえず食ったことがなかったのでペサラットゥを頼んで出てきたのが上の写真。あんまりドーサと変わんないね。

ドーサ – Wikipedia

アーンドラ・プラデーシュの菜食、ウップマ・ペサラットゥ|スパイシーなインド料理と音楽で遊ぶ

この生地を作る食材が変わるみたいね。生地の中にはマサラ味のじゃがいもの具が入っていて、この具とパリパリで香ばしい香りがとてつもなく最高なペサラットゥの生地が相性抜群でめちゃウマなんであります。最初の食い始めは生地の端っこのほうで、生地以外には何も入って無かったので「なんか貧乏くさい食事やなあ」と思っていたけど、真ん中に近づくにつれてボリュームが増して最高に美味かった。付け合わせも、なんだかよくわからんソースとサンバルがついてるだけのシンプル構成でとかくうまい。

これが100THBで水一本つけてプラス10THB。トータル110THBでのペサラットゥでした。それでもやっぱりパロタが食いたいので土曜日のお昼にもっかい行ってこようっと。