マクドナルドのスパイシーナムトック黒豚バーガー 2016年05月13日

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マクドで変わったハンバーガーを見つけた。スパイシーナムトック黒豚バーガーとのこと。タイのイサーン料理、ナムトックと最近のタイの日本食ブームの決め言葉になっているkurobuta。

ジャンクフードにはタイご当地メニューが少ない」という不満を打ち破るタイテイストバーガー。早速食ってみようと思うわけですわ。

注文して、届くまでに20分ほどもかかった。カウンターで注文とってくれたオカマちゃんの接客がよかったから待てたものの、普通の店員だったらキレて帰ってたな。。出て来たバーガーはマクドに似合わない無駄な演出のプレートに載って出てきた。

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↑ 自分では写真を撮り忘れたが、こんなの。セットだとちょうどいい大きさのプレート。こんなのマクドには似合わんよね。

なんかプレートでかすぎると思ってたらこれはセット用でポテトとかドリンクとかを上に置くとちょうどいいぐらいのサイズになってるんですな。ハンバーガー単体で乗って出てくるとアンバランス。

今まで僕はハンバーガー系でなぜご当地系のテイストのものがないのか?トムヤムバーガーとか、今回のナムトックバーガーとか、ラープバーガーとか、、と考えていたが、やっとマクドが実現してくれた

食ってみると、、、食材ひとつひとつがてんでバラバラな方向を向いてる感じで完全にまとまりがない。やっぱり、ハンバーガーってタイ料理と相性悪いのかね?誰も実現しないのじゃなくて、みんないろいろトライしてるけどぜんぜんうまくないから商品化されてないだけなのか?

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↑ トッピングもできるらしい。直感的にナムトックとあわせると考えて全然うまく無さそうなモノばかりだ。。

ハンバーガーとタイ料理の相性が悪いのかもしないが、少なくともマクドのハンバーガーとタイ料理の組み合わせがうまくないことはかなり確信を持てた。マクドの肉ってどれもかなり肉自体が化学調味料で強く味付けされていて、和食も含めアジアの料理とは相性悪いね。。。

マクドのトレイマットでDTM、McTRAXで遊びたい 2016年05月04日

マクドナルドのトレイマットにスマホを置くと音楽制作ステーションに早変わりする「McDonald’s McTrax」 – GIGAZINE

マクドのトレイペーパーがDTMアプリになってるという記事。これはぜひ欲しいと思ってeBayを検索してみたけど残念ながら売ってるやつがいなかった。一人ぐらい居てもいいのにね。

しかし僕こういうの大好き。昔もっとマクドていろいろくだらない遊び心がいっぱいだったような気がする(ここまでテクニカルなものはなかったけど)。今のマクドは中途半端に大人の方向いてるから伸び悩んでるんじゃないのかね。

僕はやっぱり数あるハンバーガーチェーンの中でマクドのファンであります。中華の王将、ハンバーガーのマクド、これは外せない。子供の頃からこれをデフォルトで食ってきてるのでうまいもまずいもなく、これがスタンダードなんですわ。バンコクにはモスバーガーなんかもあるんだけど「モスなんか犬に喰わせろ、俺はマクド派」てのを標榜してます。

今度はMac Mega Cheese Hamburg Steak 2016年04月20日

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↑ 当然ながらDouble Cheese Burgerを二個使います。

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↑ 肉だけ抜き出し、4枚でMac Mega Cheese Hamburg Steakに。

というわけでなんてことないのですが、またマクドでハンバーガーの肉を抜き出してハンバーグステーキを作成、ローカーブな食事をして来ました。

以前作成したDouble Big MacのMac Mega Hamburg SteakはBig Macのソースがべったりなのと野菜が多いのでいまいち見た目うまくできなかったが、こちらのMega Cheese Hamburg Steakのほうは見た目もかなりマシ。味もDouble Cheese Burgerのソリッドな肉感とファットな味のチーズがめちゃくちゃ効いててうまい!やっぱこれからマクド飯はパン要らないな。

しかし、つい先日も日本のマクドが特段昔と変わらないのに高くなったという話を聞いた。確かに僕の大学生の頃は100円ハンバーガーとかことあるごとにプロモーションしてて1000円札握りしめて10個とかよく食ってた気がする。今どれぐらい高いのか日本に居ないので実感がないが、タイのマクドも昔から比べるとなんか高くなった気がする。簡単に会計が200バーツいくようになったのですが、これって気のせい?ま、それでもやっぱりマクドの肉はうまいけど。

Double Big Macのパン抜いて Mac Mega Hamburg Steak 2016年04月13日

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というわけで数日前に書いてましたこの記事、

Double Big Macを低炭水化物化する 2016年04月11日

を実践してみました。

ソンクランの暑い日差しの中、抜け殻になったバンコクの街をバイクで疾走してテスコロータスまで。街中は抜け殻でもテスコロータスは大入り。混んでる人も掻き分けてマクドへ。「Double Big Mac!」と叫んで購入。そのまま家にお持ち帰り。

そして皿とフォークとナイフ出してきて解体。パンにべったり付いているソースをうまいこと落としながら肉四枚とソース、野菜を分離させて皿に乗せる。

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↑ こちら抜け殻。

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↑ どん!

なんかうまそうには見えないなあ。。。でもとりあえずこれでわかりやすい炭水化物を排したDouble Big Mac、自家製のMac Mega Hamburg Steakとなります。で、一口食ってみるとかなりイケる!先日パンの中敷きだけ抜いて食った時は味のバランスが悪くなってたけど、完全にパンを排して肉々しくさせると、実にうまい。まさにBig Macの味で肉が4枚あるのでボリューム感も悪くなくなかなかいい感じのハンバーグ・ステーキ。

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うん、このメニューやっぱマクドでちゃんと売って欲しいな。もしくはDouble Cheese Burger二個分の肉とチーズでMega Cheese Hamburg Steakとか、フィレオフィッシュの魚と合わせてMac Fish & Beefとか。ちょっとパン無しメニューって作ってくれないかなー。

Double Big Macを低炭水化物化する 2016年04月11日

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↑ Double Big Macの中敷きになっているパンを抜いた。

最近日本ではマクドでGrand Big MacやGiga Big Macみたいなのが売りだされて話題になってるっぽいですが、見てて非常に羨ましい。タイでは全然販売されておりませんです。。

というわけで見てたら久々にBig Macが食いたくなったのでバンコクはセントラルラマ3のマクドに行ってきました。日本では一時期のみメニュー化されて大ヒットになっていたMEGA Macですが、タイではDouble Big Macという名前でレギュラーメニュー化されていていつでも買うことができます。

でも最近またまたシリコンバレー・最強の食事というダイエット本も読んでいて、ここでもやっぱり炭水化物は基本的に摂取を抑えるものとして述べられている。なのでDouble Big Macもできるだけ炭水化物を落として食いたい気分であります。

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とりあえずBig Macの中盤のバンズを抜いた。Double Big Macの炭水化物量は1食分で45gとなっているが、このバンズ抜くことで40gぐらいにはなったかな?中のレタスやソース、ピクルスは残してうまいことバンズだけ抜き取る。

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食ってみた感想、これ、バンズ抜いただけだけど、かなり味のバランス変わっていつもと味が違う。こんなに影響出るとは思わなかった。小さいことだけどバンズ入ってるほうが絶対うまい。ちゃんとバランスが取られてるんですなー。

とはいえ、できるだけ低炭水化物化したいのでとりあえずはこのまま食いました。なぜ上と下のバンズは食うのか??ともうしますと、単純に上下のバンズ外すと手で持てなくなり、食えないから。

とここまで書いてきて思いましたが、フォークとナイフあれば3枚のバンズは完全に抜き取って肉4枚の、Mac Mega Hamburg Steakみたいにしてしまえばいいかと。そうだそうだ。それでいいはず。次回はフォークとナイフ持ち込みでMac Mega Hamburg Steakをチャレンジしてみたいと思います。