生きてるだけの堕記録
高円寺の自宅からバス一本で行ける練馬の南インド料理ケララバワンですが、また土曜日の昼にランチを食いに行きました。
こちらはランチの時間帯に出されているヘルシーベジセット。ヘルシーと言えど味が太いのでとても満足感あり。というのも左上の野菜の炒め物にはしっかりパニールというインドのカッテージチーズが入ってるので味が太いわけです。
プレートにはキュウリや玉ねぎなどのサラダと野菜の炒め物、サンバル、ラッサム、パパダム。シンプルだけどこれでうまいですな。ご飯の量も多いのでドバドバサンバルとラッサムかけてぐちゃぐちゃして食べるとうまい。やっぱ今はチャパティもナンもパロタも、パンものは要らないな。
1,680 円とランチにしては高いんですが、まあうまいからなー。行ってしまう。。
南インド料理ケララバワン まだ見ぬカレーに、会いにいこう
http://keralabhavan.com/index.html
先日訪れた西新宿というか北新宿にある南インド料理のムットというお店。
仕事終わって、大久保辺りでネパール料理食って帰るかな？いやでも南インド料理食いたいな、どうするかな？練馬行くかな？と考えていて、そういえば西新宿でもなんかあったような。。。ということで言ってきました。
ちょうど JR の新宿駅と大久保駅の真ん中ぐらいにある立地でとりあえず大久保からウォークイン。
頼んだのはミールス 1,650 円。ご飯とプーリー、パパダム、ラッサム、ジャガイモのポリヤル、マサラ天ぷらみたいなワダ、サンバル、ヨーグルト、ココナッツチャトニ、アチャールという内容で最後にチャイも付いてくる。
よく考えたらジャガイモのポリヤルはこれ、マサラドーサの中身ですな。ま、美味しいからいいんだけど。 あと個人的にはプーリーは要らんからご飯の量増やして欲しいなあというところ。一応ラッサムとご飯は2回まではお代わりが自由らしいのでご飯はお代わりしたけどやっぱりプーリーは個人的には必要なし。ご飯にヨーグルトかけるのがうまいというのに最近気づきました。
自宅の割と近場なのでまた行くかもしれないけど、個人的にはやはり練馬のケララバワンが今んとこ最高です。
ちょっと前に大久保のイスラム横丁で仕入れて来たインドの赤米。
バスマティライスみたいに湯取りで炊くと超絶パラパラの米となる。
そしてパラパラの米が自作のサンバルとまたよく合う。
さらに最近ちょこちょこと作り始めた野菜のカレー炒め。クミンとマスタードシードとターメリックの炒め物だけど、作るごとにだんだんとスパイスの火の通し方がわかってくるような。。
そして、炒め物にはレンズ豆などの豆を乾燥したままの状態で入れて炒めてやるとかなり香りが良くなる。ただ、豆そのものだと、硬くて食感が悪くなるのでミルで少量粉砕してから炒め物に入れてます。これでかなり味が良くなります。。
ああ、書いてるはなからまたカレー食いたくなって来た。。
またまた、休日に練馬のケララバワンまでミールスを食いに行ってまいりました。
高円寺から関東バスに乗って20分ぐらいかな。一本でケララバワンのある練馬まで到着。今回はこの大物ミールス、ナーラン・マラバール・ミールスというやつを食いに来たわけです。
ちょっと普通のミールスとは変わっていて、普通サンバルは下味にもニンニクは入れないけど、このサンバルはニンニクが粒のまま入っていて煮込まれていたり、バナナのカレーがあったりと今まで食ったことのない味わい。どれもかなり味は控えめでさっぱりしつつ、食っていくとやっぱりそれなりに辛い。どれもこれも、野菜のペーストの下味に塩だけで味付けしたような単純な味でそれをドカドカご飯にぶっかけてくちゃくちゃ混ぜ合わせて食べるのがうまかったですな。
とはいえ、やはりこれだけのおかずがあると写真に写っているご飯だけでは足らず、お代わりをしてしまった。で、やっぱりかなり満腹になり後が大変でした。。。
2,480 円と結構なお値段にはなってしまうんですが、まー、しょうがない日本だから。。。
知り合いとともに御徒町のアーンドラキッチンという南インドカレーのお店に行ってまいりました。
ここはどうやらビリヤニが有名な店らしいが、日曜日に行ったらビリヤニはやってなかった。というわけで食べるのはもちろんベジミールス。
ここのベジミールスの凄いのは、南インドの食堂と同じスタイルで、米とサンバルはお代わりし放題というところ。本場の南インドスタイルが嬉しいところはあるのだけれど、そもそも量が多いミールスで横から「ご飯、大丈夫？」と聞かれたらついつい食ってしまい、腹がパンパンになるやないの。
とはいえ、南インドのカレーで腹をパンパンにする多幸感は素晴らしいものがあります。ここも一押しですな。