シイタケビーフがやっぱりうまい 2019年05月25日
こちらはあまりいかないけど近所にあるVilla Marketで発見。普通の人はほとんど知らないけど、ベジタリアンの中ではしいたけの茎の部分が牛肉の赤身の食感にかなり近いというのは有名？で僕もかなり大好き。一番ビーフに近い感じになるのがこのビーフに似せたしいたけのしぐれ煮。味はやっぱりしいたけなんだけど、うまく胡椒などを使って組み立てると少しは牛肉かな？という味に近づく。ベジタリアンでない人でも酒のつまみなんかには最適かつヘルシーです。
Tag: beef
プラカノン、ソイピーディー43のイサーン屋台で牛のタタキ 2018年07月22日
スターウォーズep1鑑賞。7月の頭に「ハンソロ」を観て、また観なおさなくちゃと思ってしばらく経ってしまったので観たが、ep1はやはりグッと来るものがないなあ。ep2も1回観ているが、確かep1よりは面白かった印象です。ep2も改めて観てみよう。ちなみにep3は未見。今回せっかくなんでep3まで観ることにします。
晩飯は以前の同僚と共にプラカノン、ソイピーディ43のイサーン屋台へ。ここは生レバーやら刺身出してくれるイサーン料理と日本料理の組み合わせという異色な屋台。ちょっとタイの屋台で慣れない生肉料理って事で不安を覚えるがとりあえず食べる。思ってたより全然美味しい。さらにイサーン飯のメニューでも変わったものが。ゴイサーモンとかパオヌアとか。ゴイっていうのは牛の生肉をハーブとか唐辛子とかタレと生き血と混ぜて食うワイルドな料理だが、それをサーモン刺身で作ったやつ。普通に美味しい。パオヌアってのはそのままに解釈すると「牛肉の炙り」って感じだと思うが、イサーン料理ではポピュラーな「牛肉の炭火焼き」であるヌアヤーンと何が違うのか？それとも言い換えてるだけ？メニューよく見るとパオヌアの下にヌアヤーンも書いてあって「これ、どう違うの？」って聞いたらパオヌアは火で炙ってるけど半ナマとの事。よくわからんので注文。
そしたら、これがやたらうまかった。行ってみりゃヌアヤーンのレア、もしくはイサーン式牛のタタキと言った感じか。これひと皿70THB。タイ料理らしく量は少ないがなかなかお安くてとてもビールに合う素晴らしいメニューです。ラマ3方面に住んでるのでなかなか来る機会はないが、タイミング合えばまた来たいいいお店でした。
プラカノン通り沿いの小さな屋台で食べられる新鮮な生肉＆生レバー | 激旨！タイ食堂
https://タイ料理-バンコク.com/yod/
やっといきなりステーキで肉食ったけど 2017年11月25日
日本に帰ってきて２ヶ月ほど経ってやっと「いきなりステーキ」に行きました。前々から立ち食いステーキみたいな触れ込みで店の名前は聞いていたけど、行くたびに混んでて並ぶのが嫌になり、他の店に方向転換なんてことがたびたびございましたが、先週末やっと行ってきました。
頼んだのがアンガス牛サーロインステーキの300gだったかな？全部で3,000円ちょい。値段的にはちょっと高く感じるがバンコクでも牛のステーキは1,000バーツではなかなか食べれるところはなかったしこんなもんなんでしょう。
お肉のボリュームは満点、分厚いステーキで見た目やインスタ映えは素晴らしいのかもしれない。テーブルの上に数種類のソース置いてあっていろいろ楽しめるようにしてるんだけど、個人的には塩コショウで食うのが一番肉の味がわかる気がするのでいつもそれで食っている。が、うまいっちゃうまいが、それほど肉の味が素晴らしいこともなく、個人的にはすてーき亭や食いしん坊で食うほうが満足度高いような。
あと、いきなりステーキの店員が付けているあのマスクは何？？「人間しゃべってる時も口から唾が飛ぶんですよ」「うちは衛生に気を使ってます」みたいな雰囲気バンバン出して、見た目はブレードランナー2049か。あんなマスク付けて接客してる店はあまり気に入らんなあ。ガンガン唾飛ばしながらしゃべってもらって結構。人間雑菌まみれで生きてるんですから。入ってくる菌に負けるのは負ける人間も悪い。て、なんの話かわからんようになってきましたが、とりあえず高円寺でステーキ食う時はすてーき亭か食いしん坊かな。
なんだかとても残念だった高円寺のセルフ焼肉じょんじょん 2017年11月17日
さて、前回高円寺の激安焼肉「肉一」に行きましたという記事を書きましたが、残る高円寺の有名焼肉店「セルフ焼肉 じょんじょん」に行って参りました。
高円寺「肉一」で格安焼肉 2017年11月15日 | 野暮天ワールドワイド・YABOTEN the Worldwide
事前に何回か一人焼肉を試みていたのでありますが、行くと決まってなぜかお休みになっていたので今回は３度めの正直ぐらいで入ることができました。休日前の２０時前なのにお店はガラガラ。それもそのはず「市場の関係でモツの入荷がなく、赤身のお肉のみの提供になりますがよろしいでしょうか？」とのこと。ううーん、数日前も同じような張り紙がしてあったような。。。
このお店は食べるお肉は食券機で食券を買うのだが、この食券機が釣り切れで小銭を持たない僕は食券が買えず。。。店のお兄ちゃんを呼ぶ。お酒は横の自動販売機で自分で缶のビールやらハイボールを買って呑むんだが缶ひとつで４００円とかするので１，５００円の飲み放題の券も買う。飲み放題は自販機にある飲み物と生ビールが飲み放題になるとのこと。
そして生ビールの一杯目を呑み、二杯目に行こうとしたら樽が切れて店の兄ちゃん補充に走る。。。店に在庫がないので近所の酒屋まで走って補充しに行くとのこと。飲み放題は自販機で飲み物買って呑むんじゃなくて店の中に置いてあるクーラーボックスからビールやらハイボールの缶を取って呑むんだが、氷いっぱいのクーラーボックスに手を突っ込んで探すんだが自販機にはあるハイボール缶がクーラーボックスにない。またお兄ちゃんを呼ぶ。
結局、生ビールも飲めるようになるまで結構待ったし、ハイボールに至っては
ソーダと角瓶が出てきて「こちらでどうぞ」とのこと。これにはちょっと笑ってしまった。確かに缶のハイボール呑むより角瓶とソーダだけで作ったハイボールのほうが数段うまいけど、自販機にあるドリンクはどれでも飲み放題と言って出て来るのがこれはないやろー。
救いなのは接客してる兄ちゃんの愛想がいいことのみでありました。あ、出てきたお肉は確かに美味かった。しかし量とお値段考えると前回の肉一のほうが絶対満足度は高い気がします。
しかし、この店で呑んでてつい「なんかこのお店のええかげんさはタイっぽいなー」と思ってしまいました。。。このままだと多分このお店潰れる。。。潰れる前に一度面白いので行ってみるといいと思います。
高円寺「肉一」で格安焼肉 2017年11月15日
大学時代の友人が東京に来てたので僕は二回目のブレードランナー2049を見た後、高円寺に戻ってきて「肉一」という焼肉屋でブレードランナー打ち上げ。
しかし来てみてびっくり。このお店お肉がかなり安い。上のメニュー写真、クリックして flickr のページに行けばかなりズームして見れるのでぜひ見てみてほしいのですが、ホントに安い。
肉一カルビ390円とか、テッチャン340円、つぼカルビも390円。生ビールも390円。素晴らしい。焼肉はもうひとり合流で男３人で好き放題食って飲んで、
お一人様3,000円！ 普通の居酒屋で呑む時の値段や！
味は手放しで「うまーい！！」て言うほどではないけど、そこらへんのチェーンの安焼肉よりかはよっぽどうまい。
高円寺食環境がどんどん自分の中で揃ってきました。後は高円寺中通りにあるセルフ焼肉「じょんじょん」というお店が非常に気になってます。たぶんこの２店は自分の中で高円寺焼肉二強となることでしょう。