田舎のカオニャオはなんでこんなにうまいのか 2017年04月20日

Sticky rice

毎回毎回イサーンの田舎に行くと思うのがホント ข้าวเหนียว カオニャオ、もち米がうまいってこと。

田舎のカオニャオはバンコクのイサーン屋台で食うカオニャオよりも若干色が黄色い。穀物なんだからそんなもんだろうと思うけど、バンコクの屋台などで出て来るカオニャオは純白。そしてもち米の香りも薄い。

味はなかなか説明し難い。どちらももち米。それはそうなんだけど、イサーンで食うカオニャオの方が穀物らしい雑味がします。玄米のような穀物らしい香ばしい香りも田舎の方が若干強いような気がします。

どちらもバンコクとイサーン比べてわずかな差なんですが、なぜか田舎のカオニャオはうまくてうまくてなかなか手が止まらない感じです。一晩置いて再度蒸し直したカオニャオも臭くもなく同じく美味いのがいいところですな。

手が止まらず毎回食いすぎてしまい、よく食うからうちの彼女の実家の人も「それそれ、食え!もっと食え!」と喜んで勧めてきてさらに食いすぎます。

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タイのボトルドウォーター、NAMTHIP 2016年08月07日

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最近気づいたのは、タイのコンビニなんかで売ってる水(余談ですが、日本でこのボトル入りの飲料水ってなんと呼べばいいんでしょ?ミネラルウォーターでもないし、ボトルドウォーターっていうのがニュアンス的に近いと思いますが、日本でこんな表記ほとんど見たことないし。。)ですが、結構ボトルのプラスチック臭があったりする。タイで売ってる飲料水の中でCrystalという銘柄が衛生局の認証なども取っていていいよ、と前職の職場のタイ人スタッフからも言われたが残念ながらこれもプラスチック臭あり。

そんな中、今までプラスチック臭を経験したことない銘柄がこのNAMTHIP。7-11では必ずしも全店舗に置いてるわけでもないけど、だいたい置いてる。だから最近はこれが売ってればかならずコレを買ってます。

後カフェなんかに置いてある紙コップの蝋臭さ。これも結構閉口ものでどれも結構臭い。。。

しかし、タイの人はこのプラスチック臭は気にしないのかね??飲料水はまだ気になる程度で、Namthipなかったら他のでも飲むんだけど紙コップは遠慮してしまうレベル。。。

ランニングウェアのアンモニア臭が。。。 2016年08月03日

2006-12-03 Clean ad infinitum

さて、ここ最近暇になってきたので夕方のランニングも再開したりしてます。

ここで改めて忘れていた悩みが。。。

ランニング後のウェアの臭いがキツイ。。。走った後で彼女と待ち合わせて屋台でメシ食いに行ったりするんですが、走ってしばらくしてると胸元から結構キツ目のアンモニア臭。

「これワシの体から??」

とアラフォー(ジャスフォー?)の自分をしっかり見つめて、加齢臭の可能性も考えましたが、この臭いする時としない時があって、多分服だとアタリをつけております。

で、確かに旅行に出た最後の日の早朝に、ランニングしてシャワー浴びた時に一緒にささっとウェアを洗濯して干しておくんだけど、12時のチェックアウトには乾ききらず、コンビニの袋などに入れて他のものに湿気が移らないようにして帰路につくわけですが、その間に臭いを排出する細菌が大増殖してるっぽい。夕方でもランニング後、着替えてビニール袋に入れて長時間メシ食った場合とかタイの気温なんで湿気のある状態で密閉しておくと細菌は短時間に調子よく大繁殖するんでしょう。

で、いったん臭い始めたら何回洗おうが菌は絶滅されることなく、多少殺菌されても残ってたらまたそっから繁殖するんでしょう、すぐ元の状態に戻ります。。。

これはもう加熱殺菌しかないのか?と思って

  • 鍋で煮込む > 化繊が多いスポーツウェアなので絶対縮みと変形が発生しそう
  • アイロンスチーム > これも温度高そうだから縮み、変形しそう
  • 乾燥機で低音長時間加熱殺菌 > おいしい牛乳は長時間低音加熱殺菌らしい。同じように服も長時間加熱殺菌で縮み、変形をできるだけ防げる??しかしタイで乾燥機って見ないような。。。
  • 自前乾燥機作成?ドライヤー > 大きなビニール袋の対角線上に穴開けて、中に服を置くか吊るすかして、片方の穴からドライヤーの空気を送り(片方の穴は排気用)、20分ほど低音加熱殺菌。

あたりを考えてました。。。

「ランニング ウェア アンモニア臭」あたりでググってみると漂白剤使えという意見が多いですな。

運動して汗をかくと服が臭くなるのですがその臭いが普通じゃない… – Yahoo!知恵袋

しかし、洗剤なんて今までほとんど興味なかったので漂白剤なんてタイで売ってるのかどうかイマイチよくわからない。。。

[mixi]洗濯用洗剤についてアドバイスお願いします – タイに住んでます。 | mixiコミュニティ

改めて見てみるとちゃんと花王のハイターがタイでも売ってるんですな。知恵袋でも言ってるので一度ワイドハイターでの漂白殺菌で消臭を試してみることにします。。。加熱系はそれからでもいいか。ドライヤー持ってないから買わないといけないし。。。

さて、タイの漂白剤、効くんだろうか。。。

加齢臭にはAXEで。。。 2011年09月09日


↑ ピエール瀧。。。服の異臭は解決しても加齢臭自体は何も解決されてないんですが。。。

一日ラヨーンの客先周りをしていて、その車中で会社の同僚と話していた内容に香水の話があった。彼らはまだまだ20代後半なので香水つけると言えば基本盛りがついてる時、ま、おしゃれしたい時だと言う。つけてますか?と聞かれて、「うん、毎日。加齢臭対策に」と答えた。

やっぱり30超えると加齢臭とは言わないまでも自分の体臭にはちょっとセンシティブになる。20代の頃に比べて体が簡単に汗臭くなる、口臭が気になるなど。

口臭はやはり、歯槽膿漏や、歯石を掃除してない状況だと歯の隙間に溜まった歯石も異臭を放つようになり歯磨きをしてもすぐ匂いがきつくなったりする。歯槽膿漏は言わずもがな。このへんは去年からちゃんと半年に一回歯石をちゃんと取っているので大丈夫だと思っていたら、 Continue reading “加齢臭にはAXEで。。。 2011年09月09日”