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タイの輸入食材とレトルトカレー for ベジ 2019年10月20日

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先週はきつい風邪を引いてほぼ一週間寝込んでおりました。インフルではなかったものの、久しぶりにしんどかった。熱も38度ぐらい出ておりました。

さて、寒気や吐き気がする中で、家で寝ながらできることが、Youtube見るぐらいしかなかったのだが、日本のカレーの動画を見ていて久しぶりに日本のカレーが食いたくなったので近くのスーパーでレトルトカレーを買ってきてもらった。

最近はバンコクの特段外国人が多いわけでもない街のスーパーでも普通に「ククレカレー」とか売ってるのね。しかも嬉しいことにベジタブルカレーがあった。しかし、タイに入ってくる輸入食材、未だにNutrition Factsの場所に輸入のシール貼ってるのね。前にも書いたと思うが食品のカロリーとか非常に見にくいので止めてほしい。。。数年前からこの点については非常に不満なんだけど、これだけは何年経っても変わらないな。最近はタイ人もNutrition Factsとかちゃんと見て食べ物買う人も多いだろうに。。。

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しかしやっぱりレトルトカレーは日本式カレーであっても(というよりも日本式カレーだから特に、だな)味が超濃くて、ケミカルな味ですぐに嫌になってしまった。レトルトカレーは日本でもタイでもうまいもんないですな。

自炊で作るとしても、ベジなんでS&Bのカレー粉使ってダシをキノコ類で取るしかないので日本式カレーはうまいこと作るのが難しい。その点やっぱりインドカレーならレンズ豆やらひよこ豆で割としっかりした味のベジカレーが作れるので簡単であります。とはいえ、一回豆とココナッツミルクで日本式カレーの味に近いものが作れないか一回トライしてみるかな。

個人的にはバンコク、アソークにある Veggie May Homeというベジ、ヴィーガンのレストランにあるJapanese Curryがココナッツミルクベースのなかなかいい味をしていて、その味をなんとか自分で作れないかといろいろ思案中であります。いいココナッツミルクベースのカレーのレシピがないもんですかね。。。。

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↑ なんだかんだ言って、このカレー粉が一番使い勝手よく、香りも素晴らしくてバンコクに居ててもこいつを重宝します。チャーハンに少し入れるだけでカレーチャーハン、インスタントラーメンにも小さじ一杯ぐらいでいきなりカレーラーメン。

Silkのソイミルクのパッケージが何か変だ 2018年12月28日

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おなじみUSのソイミルク製品の中で割と有名なブランドSilkですが、以前と比べると値段が1.5倍ぐらいに高くなったのでぜんぜん買ってなかったが、久しぶりに購入して家についてよく見てみたら何か変だ。

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↑?

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↑??

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↑???

いつものパッケージに白いテープが貼られ、「Organic」やら「Non-GMO」やらUSDA ORGANICのロゴマークもテープで消し込まれている。。。

これって、この製品のオーガニック認定が取り消されたってことか?確かにSilkって味はよいが、「実際にナチュラルな豆乳がこんな匂いするかねえ??」と疑問に思ったこともあったのでそれなりにケミカルだったのかもしれない。

Organic Unsweetened Soymilk Nutrition Facts from Silk

↑ でもメーカーのサイトではパッケージデザインこそ違えどUSDAのオーガニック認定マーク使ってるし。。。?

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↑ 意外とアマゾンではSilkは売ってないのね。