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タロイモもち米アイス 2018年11月15日

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またまた仕事の出先のセブンイレブンで発見。18バーツ。「たぶん」Veganアイス。

乳製品を使っておらず生クリームの代わりにタイらしくココナッツミルクを使用してます。ウラ面を見てみると

Fresh Coconut Cream 49%
Black Sticky Rice 22%
Sugar 13.5%
Taro 7%
Salt 0.1%

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全部原材料が植物性。たぶんVegan仕様でしょう。ん?計算してみると。。91.6%?残りの8.4%は何??もしかしてここになんか牛乳とか含まれるのかな?パッケージには「Vegetarian」とかも書かれてなかったし。。

ヤムマムアンのアイスクリーム 2013年04月29日

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先のエントリでアイスクリームシリーズは一旦終了と書きながら、もう一回続きます。というのも以外と早く「青マンゴーのナンプラーソースかけアイスクリーム」を食べる時間があったためであります。

場所はSilom Complexの2階、eteというスイーツ屋さんであります。お昼休みを早めに出て外の屋台で食事した後、戻ってきて準備万端。席について「アイスクリームマムアンナンプラーワーン!」とコール。1スクープで59THB。なんかこういうとこのアイスクリームって高いね。

出てきたのが上の写真。ナンプラーソースは別添。まず、マムアンのアイスクリームを一口食べてみる、あー、ええ感じですっぱい。青マンゴーですな。しかもアイスクリームというよりかはシャーベットで乳脂肪でベッタリしてたりはしません。そしてナンプラーソースもちびっと舐めて見る。あ。。。

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この右下の赤丸を見落としてました。。。このナンプラーソース、唐辛子が入っていてピリピリと辛い!なんたるタイテイスト。甘い、酸っぱい、辛いのトムヤム系タイ料理の黄金トリオじゃないですか。

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そしてこうやって食います。これが、、、実にうまい。酸っぱさとナンプラーの塩味などがうまく組み合わさって実にうまい。でもテイスト的にはバリバリのヤムマムアンですな。ヤムマムアンが好きな人なら全然イケる味だと思います。。。

青マンゴーナンプラーソースかけアイスクリーム? 2013年04月28日

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タイのアイスクリーム関連の第三弾。一旦これで終わりますよー。

さて、上の写真、うちの会社のオフィスの入るSilom Complexにて発見。eteというCPF(チャルーンポーカパンフーズ、タイの超巨大畜産企業)系列のスイーツ屋ということになるのでしょうか。

ไอศกรีม(アイスクリーム) มะม่วง(マンゴー) น้ำปลา(ナンプラー) หวาน(ワーン)
= 青マンゴーナンプラーソースかけアイスクリーム

しかしまったく味が想像できない。マンゴーは日本のイメージだと黄色い熟れたマンゴーのイメージになるかもしれないがタイでは青いまだ熟れてないマンゴーもよく食べられている。味はとても酸っぱいので一番良くあるのは、先のエントリで紹介したとおり、ナンプラーとか唐辛子と和えてヤムマムアンという料理?デザート?にして食べる。まあまだそれでもまだフルーツのフレイバーのアイスクリームなんでまだ許せるけど、ナンプラーのソースかけるってのが一気に味を想像のつかないレベルに押しやっている。むーん、日本でいえばアイスクリームに醤油かけるような感じか。。

とふと考えてみて、そうだ、日本でもアイスクリームにかける醤油ってのがあったなあ。だからよくよく考えればナンプラーソースも御手洗団子と大きくは変わらない味なのかも。そう考えると少し安心してきたが、どうせなら唐辛子もトッピングして欲しいものである。。。てかとりあえず味を試してみたいのだが、いろいろとバタバタしてて行けないまま。。また食うことが出来たらここで書いてみたいと思います。。。

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