改めて二郎にトライしに来たけどこれはすごいわ 2019年12月15日

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お前、何がベジタリアンだよ!と突っ込まれるのは重々承知ですが、ちょっと久しぶりに二郎のラーメンをチェックしたくて日本一時帰国の際にがんばって行ってきました。

行ってきたのはラーメン二郎荻窪店。高円寺からアクセスがよいのでここ。また、三田や新宿のお店と比べればまだ空いているかなと読んでここを選んだ。

開店10分前に着いたが、その時点で前に二人並んでいて三人目。さらには開店までに全部で8人の行列になっていた。すごいね二郎って。

そしてまた初心者に緊張を強いる注文方法など、あまり簡単ではないなあ。もう少し気楽に食わせてくれよ。。こういう個性のある店って店も店だけど、濃いファンがネットで勝手にめんどくさいコミュニティルール作るからめんどくさいんだよな。。。

で、ネットの解説読みながら、少ラーメン注文。

「にんにく入れますか?」「あ、普通に入れてください」「あ゛?」

やっぱりネット記事通りの呪文を唱えないと通じないのか。。。

で出てきたのは小ラーメンのにんにく入り。あとは普通盛りですが、これ、小ラーメンでも麺量がすごい。しかも二郎の麺ってうどんみたいな極太麺でパンチがある上に大量というなんとも男飯。にんにくも強烈。中途半端なにんにく量じゃないね。そしてやっぱりスープも超塩辛い。すべてにおいてスーパージャンク、衝撃映像ですわ。とにかく動物的に飯食ってる実感がムンムン。店内も熱気ムンムン。いやー、これは若者向けだね。えげつない。勉強になりました。しばらくはいいかな。ちなみに豚は全残ししました。もったいないけど。

ちなみに二郎って東京ならどこなと食べれるけど、大阪には全然ないんだよね、と思ってたら京都の一乗寺にはなんと二郎があるのね。大阪帰ったなんかの機会に行ってみるのもいいかも。

生パスタ、生中華麺のススメ 2019年12月07日

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自宅にパスタマシンが到着したことにより、パスタや中華麺を自作することができるようになりました。現在のところ加水率40%ぐらいの中華麺をメインに作っております。

加水率40%ぐらいだとこねるのにも結構力がいって、圧延する時もパスタマシンが悲鳴を上げてる感じがします。

しかしながら実際にやってみると作ってる時はめんどくさいが、作ってしまって小分けに冷凍したら、あとはいつでもすぐに食べれる。お湯が沸騰した鍋に冷凍したまま放り込んで、再度沸騰してきたら10秒、20秒程度で鍋から上げてもう食べられる。かなり加熱調理の時間が短くてこれは嬉しい。

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乾麺の中華麺だと数分、乾麺パスタだと数分から十分は待たないといけないので、いらちの人にはかなりおすすめであります。

個人的にはまだ技術不足で正直自分で作ってる麺より、スーパーなんかで売ってるラーメンなんかのほうがうまいんじゃないかと思うが、そこはこれから精進していきたいところで在ります。

一作らーめんに行ってまいりました 2019年11月23日

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創業昭和53年 らーめん一作

ベジとしては完全にアウトな一作ラーメンに行ってまいりました。とりあえず今も下記の三店は健在のようですが、とりあえず実家からほど近い寝屋川店へ。深夜、酔っ払って行ってしまいましたわ。しかし、こってりラーメンの濃度で値段が変わるってのはどうなんだろう?いくら神レベルって言ったって一作のラーメンで1500円って。。。

とりあえずこってりラーメン神レベル(チャーシュー抜き)注文。

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置いてある調味料も変わりませんな。ピンクしょうが、からしニンニク、からし味噌そしてラーメンだれ。ネギも一応入れ放題。

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↑ すいません、酔っ払ってて最初の写真撮り忘れました。

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↑ 濃さは半端なく、粘液状。

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とりあえずホントに半端ないスープの濃さで飲むのは断念。だがライスをひとつ注文してごはんの上にドロリ。ごはんの間には浸みていかない濃厚さ。で、なんとかスープもごはんと一緒に食い切ったんですが、44歳の体にはなかなかきつい。超絶な味の濃さ。たぶんそのままだと寝付けないのでタクシー拾わず、歩いて自宅まで帰りましたとさ。

たぶんここは3、4年は来てなかったかもなあ。神レベルは確かになかなかの濃さでした。ただ、お値段も含め44歳の自分にはこの濃さはかなりの試練で正直に弱音吐いちゃって次回はたぶんもうちょっと薄いやつにします。。。

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下痢とガスとトゥームレイダー 2019年01月04日

youtubeで見つけた「重曹+パスタ=ラーメン」という裏技を試してみたくてやってみたら食後すぐから腹にガスが溜まってパンパンになり、さらに下痢もするというひどい状態に。今年の正月は下痢とガスでずっと寝てた正月です。

ただ、少し元気になると他のこともしたくなるので最新版のトゥームレイダーの映画を鑑賞。 主演はアリシアヴィキャンデルというスラっとした大人しめの雰囲気のお姉ちゃん。アンジョリーナ・ジョリーとは似ても似つかない女優さんであります。個性も割と大人しめで、おぼこいなーという印象ぐらいしか何も思い浮かばない。

時間の無駄とも言わないけど大して傑作でもない。ただし Tomb Raider のリブートバージョンを見るにつけ ララ・クラフトの描かれ方が昔のような超人ではなくて普通の女の子という位置付けで描かれてるのがよく分かります。パソコン版のザ・ライズ・オブ・トゥームレイダーも350バーツぐらいで買うことができるのでとりあえずこれからそれで遊ぶことにします。。

ベジなママートムヤム มาม่าต้มยําเจ 2018年12月17日

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มาม่าต้มยําเจ ママートムヤムジェー。こちらもバンコクのスーパー、Topsで発見したベジタリアン向けトムヤムラーメン。ただしやっぱりこういう加工食品は味が濃いのが特徴でありまして、前回書いたオニオンスープの素同様化学調味料的な味の濃さがかなり鼻につく感じ。個人的には食べるのがきついぐらい。まー、これも別に高いものではないので興味本位に一回食ってみるかと購入したまでなのでいいけど。。。どうしても即席めん、それも海外のものだとこんなもんかなと思わざるを得ない。。。

↑ さすがに日本のアマゾンでママーのベジタリアンバージョンは売っていない。。。日本で食うならこの辺かな。。。