บะหมี่จับกัง バミーチャップカンの超大盛りバミー 2014年09月11日

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週末、バンコクに居付いて8年になりますが、改めてチャイナタウンであるヤワラートに遊びに行こうかと思った。土曜日にいろいろ回ってみて楽しかったらどこかのホテルかゲストハウスに泊まって早朝のヤワラートの様子も見てみようかと思っていた。

んで行く前にいろいろ調べてたらバンコクナビにおいしそうなバミー屋が載っていたので、ローカーブ/ノーカーブダイエット中だけどあまり深く考えずに行ってみた。

バミー ジャップガン[Bami Japgang ] | バンコクナビ

上のバンコクナビに載っているこの御店の場所は非常に正確。スマートフォンの地図アプリとにらめっこしながら昼間のお日さんがギラギラ照りつける中歩きましたわ。

バミー・ナーム/ヘン それぞれ通常が35THB、大盛りが45THB。

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僕は並を注文。んでバンコクナビに書いてる通り麺の量が凄い。普通の屋台で頼むバミーの3倍ぐらいの量だと思う。。これは育ち盛りには嬉しいでしょう。普段は米・麺を抑えて食事してる僕は食後から胃が持たれまくるほどの量でした。しかしお味は油のくどさや味の素どっさりということもなくおいしい。焼豚も肉厚のものがゴロゴロ入っていて食いごたえあり。オーソドックスなバミーで非常に満足感あり。いやあこれは誰か知り合いを連れて行きたくなるな。うまいんだけど自分では食いきれんから。。。

牛モツ鍋、เกาเหลาเนื้อเปือย ガオラオヌアプアイ 2014年05月24日

Beef Noodle / Soup Restaurant

普通、เกาเหลาเนื้อเปือย ガオラオヌアプアイというと、牛モツなどをトロトロに煮込んだものが乗ったタイラーメンの”麺なし”バージョン、というのが普通なんですが、ここのはもっとでかい鍋で出てきてたんまりモツ堪能って具合なお店です。

今日、日曜の昼下がり、クーデター後のいざこざがもうそろそろ衝突して街中がいろいろと荒れ出すかなあと思って自宅近くのラマ3のセントラルで静かにコーヒーを飲んでいた。

んで、ふといつも見てるブログなどを巡回してると、以下のような記事が。

スントンゴーサー通り「ヘンシュンセン」に行ってきました。: バンコクで生きる! – Yahoo!ブログ
[鍋] シンプルだけど美味い!空芯菜たっぷりの牛もつ鍋 二人前 160バーツ : キャプローグ

あうあうあうあうあう、これは食いたいなあ。普通ガオラオは丼の中に少なめにお肉、野菜が入っているものだが、写真を見ると鍋にお肉満載。しかも牛肉、しかもモツ。ええ感じじゃないですか。

というわけで調べてみるとなんと土日は16:00で閉まってしまうとのこと。急げー!!って感じで何故かバスでクロントゥーイまで向かいました。ラマ4通りのクロントゥーイ市場の前で降りて市場を突っ切って裏のスントンゴーサーの通りまで出る。


View Beef Soup Bowl in a larger map

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↑ 初めて足を踏み入れたクロントゥーイ市場。泥水にしか見えないですけど、魚塩漬け発酵のパラー各種。

Fried insects
↑ 食用の虫。

Roasted Frog
↑ カエルの姿焼き。よくじっくり見てみるとちゃんとカエルが形のまま焼かれてるのがわかります。

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↑ 生きたままのアヒルの足を掴んで歩いて行くおばちゃん。こいつはこのまますぐ〆られるんだろう。

なにげに初めて入ったクロントゥーイ市場には日本人にはゲテモノに見えるものばかり置いてました。。

さて、暑い中歩いて行って到着。「เกาเหลาเนื้อ ガオラオヌア!หม้อไฟ モーファイで!」と注文。来た来た。

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一人で食うには超満腹コース、二人ならちょっと多めぐらいの量でしょうか。実にエエ感じの量です。このクソ暑い日中に火を噴くモーファイと後ろで焼いているムーサテの炭火の遠赤外線が逃げ場のない暑さを演出。まさに汗だくになって食いました。

。。。ただ、味はパンファー橋近くのクイティアオ屋のヌアプアイのほうがうまいかな。。。


View Beef Soup Bowl in a larger map

それでもオフィスエリアから近いのでビールのつまみに牛モツ食いながらハフハフ言うにはちょうどいいと思います。夜9時までだから飲んでも遅くまでにはならないのがいいですな。今度職場の人と行こうかなと思います。。。

やっぱり 博多天神 でも重い。。。 2014年04月07日

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博多とんこつが好きな彼女を連れて東京では「博多天神」へ。

僕は福岡で博多ラーメンって食ったことないけど、東京に数多ある博多とんこつの中で博多天神が一番脂っぽくなくてさらっと食えるラーメン屋として通っておりました。それに渋谷、新宿、新橋など思ったより店舗数が多くこの辺で遊んでいる時はちゃちゃっと行って食えるのがよかった。

シンプルなネギやきくらげたっぷりのラーメンなど大好きでスープは濃厚なとんこつ系が多いなか割にあっさり。替え玉バリカタで出てくる麺の小麦の香りが大好き+口の中でバツバツと音立てて切れていく麺の歯ごたえが大好きでした。

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しかし、今はもう博多天神でも重いなあ。替え玉までして昼飯にラーメン食ったら晩飯食わなくても十分なぐらい腹が張る。

基本ラーメンって若い子向けですわな。なんかシニア向け少量、脂抜きラーメンって感じのを作ってくれないかな。これは別に博多天神に限らずだけど他のラーメン屋でも取り入れて欲しい。今の日本で金持ってるのは年寄りなんだから、年寄り向けに少量、油抜き、あっさり、野菜多めのシルバーラーメンってのをラインナップして、もっと年寄りにアピールできるラーメン屋があれば売れるんじゃないかなと思う。高齢化社会にうまく取り入ったラーメン屋が出てくれば面白いんだけどな。

スクンビットソイ26のクイティアオ屋 รุ่งเรือง ルンルアン 2014年01月11日

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毎週日曜日のベンジャシリ公園の「青空ヨガ」に向かう際にスクンビットソイ26のパクソイからちょっとだけ入ったところにいつ見ても繁盛してるクイティアオ屋があったので前々から一度食べてみたいと思っていた。

んで今週日曜日は前日にちょうど朝飯を買い込むのを忘れていたため、豆乳だけ飲んで朝飯食わずでヨガに行ってきた。そしてせっかくだからとここに食いに行った。

お店の名前は รุ่งเรือง ルンルアン というクイティアオ屋さんであります。

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まったく何も調べず聞かずで入ったから何がうまいのかもよくわからず。とりあえず普通のクイティアオみたいに「センレックナーム」と注文。そしたら上のが出てきた。魚のルークチンと豚の挽肉、レバー、腎臓、腸あたりがゴロゴロ。ああ、豚の血のゼリーも入れといてほしかったな。。。とか思いながらつまみつつ、コーヒーを。ちなみにここのコーヒーは以前に僕がここにも書いたタマリンドの種で淹れたオーリアンであります。ああもうめっちゃオールドスタイルタイランドブレックファーストの定番。いいねえ、天気もよくてポカポカしてる。

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さて、実際食ってみると。。。。あれ??思ったほど旨いわけじゃないぞ。。。別に普通には美味しいんだけど、これだけ繁盛する店の料理という感じではないな。。なぜこの店こんなに流行ってるんだろう。。。うーん、これは不思議だ。。。Webで調べてみるとトムヤムのスープもあるみたいだからもしかしたらこっちのほうがうまいのかも。。。まあ毎週ヨガには来てるのでまたトムヤムも試してみっかな。

バミー屋 หว่องหมิน ウォンミン 2014年01月10日

看板にはどどーんと「黄麺」!どう見てもタイの黄色い小麦麺、บะหมี バミーを出してる店だよね、とわかる店。休みの日にセントラルでぶらぶらしてて昼飯食うのに迷って入ったお店。ウェブで店名で検索かけてみるんだけど、全然公式のHPとかなくてウェブ系のマーケティングって全然やってないのかね?同じくピンクラオやラマ2のセントラルプラザにもあるみたい。置いてるメニューはバミーを始め、いわゆるタイ式中華メニュー。ご飯物もあるみたい。


↑ บะหมีหมูกรอบ バミームークロープ。なんか具が少ない。。。


↑ こちらは แห้ง ヘーン、汁なしバージョン。具が少ない。。。

なんかほんと豚のカリカリ揚げであるムークロープとチンゲンサイがちょっとでホントに具が少ない。てか全体の量がめっちゃ少ない。多分ダイエットしてて食事制限してても少ないと感じる量だと思います。。。もうちょっと増やしてくれてもいいんじゃないかなー。味は可もなく不可もなく、普通の味です。お値段もフードコートよりは高く、ピザや日本式カレーやSizzlerよりも安い。まあ当然のポジショニング。