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押し鮨みたいな見た目のお菓子 ข้่าวเหนียวสังขยา カオニャオサンカヤー 2013年11月27日

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彼女がタイで買ってきたタイのお菓子。ข้่าวเหนียวสังขยา カオニャオサンカヤーといいます。最初見た時に「鯖寿司か?」と思ったけど米はもち米を甘く炊いたもの、上のネタはココナッツミルク、卵、砂糖などとかぼちゃを練り合わせて蒸したもので普通に甘い。

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以前ここでもシンガポールのカヤジャム蒸したパンに付けて食べるサンカヤーバイトゥーイを紹介したけども、このカオニャオサンカヤーもサンカヤーの一種らしい。サンカヤーはココナッツミルクを使った東南アジアスタイルのカスタードクリームということなんだろう。

確かに味は濃厚でおいしい。ココナッツミルクのオイリーさと卵の味の太さ、砂糖の甘さで大満足。かぼちゃのお菓子もいいもんですな。タイだとかぼちゃはその味からお菓子に使われることが多いけど、かぼちゃのサンカヤー、สังขยาฟักทอง サンカヤーファクトーンも見た目が面白くて食べてみたい。

สังขยาฟักทอง
“สังขยาฟักทอง” photo by jarawees

ただ、サンカヤーは多分どれも高カロリーなので注意が必要です。。。Webで見ると1包370kcalとか。でも具体的に何gとかサイズが書いてないので微妙。。。

かぼちゃの種、すいかの種、ミックスナッツ 2013年09月20日

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セブンイレブンで見かけて買ってみたかぼちゃの種。前々からあるのは知っていたが、かぼちゃの種なんて食ってもそんなにうまいもんでもなかろう、とタカを括って食わずにいたが、パンを作ってる中でドイツのパンのレシピを見るとかぼちゃの種を混ぜ込むものなどがあってタイだけではなく他の国でも食ったりするものと知りました。パンに入れておいしいのかどうなのか一度買って食べてみたんだが、このパッケージのものはかなり強めに炒ってあってカラカラ。Saltedのモノだったので塩気がかなりキツくかぼちゃの種の香り自体がだいぶ向こうのほうに遠ざかりあまり味がわからなかった。。。ただ、別にまずいものではないことはよくわかりました。

この他、タイには普通にセブンイレブンでひまわりの種、スイカの種なんかもナッツの売り場に売っていたりする。ひまわりの種もスイカの種もなんか「わざわざ食ったりするか??」と思ってしまうところあるんだが、まあ基本植物の種なんで胚の部分は栄養価が高くて無駄にするのは勿体ないということなんだろうか。

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セブンイレブンで売ってるナッツ類はこれが一番うまいと思う。TONG GARDENというブランド名で「All Natural Cocktail Snack」となってる奴です。甘味系はレーズンとドライいちじく、ナッツはアーモンドとカシューナッツ、ピスタチオが入っていて塩は入っておらず多分軽く炒っただけの状態だと思わます。塩気や油に邪魔されずナッツの脂質の旨さ、香り、甘さを楽しめます。カロリーは袋の約1/4、30gで130kcalとやっぱりどうしても脂質が多い分高いのでご注意。