生パスタ、初めて食ってみたけれど。。。 2019年11月20日

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普段はあまり行かないVilla MarketというスーパーをブラブラしていたらFettucciniの生パスタがあった。今まで乾麺のみで生パスタはまったく食べたことがなく、Webの記事なんかでは食感がまるきり違って別物だと書かれていることが多く、前から興味があった。

んで、喜び勇んで買ってきてパスタ作って食ってみたわけです。

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いつも僕の大好きなパスタ、クルミとパンプキンシードのベジボロネーゼを作って食べた訳だけど、食べた後で愕然。「これ卵入ってるやつやん。。。」というわけで、ぜんぜんベジタリアン仕様ではなく、がっつりルール違反してしまいました。。。

しかも初体験の生パスタはあまりコシもなく特段うまいともなんとも思わなかった。正直パスタというよりコシのないラーメンみたいだった。。。

次はパスタ自体を自分で作ってみるかな。

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タイでふわトロオムレツを食うのなら。。 2017年07月06日

SEE FAH ข้าวไข่ข้นกุ้ง Omelette

これ、バンコクのSEE FAHという中華料理(タイ式中華料理?)のお店で出しているオムレツ。タイではあまり見かけないトロトロ半熟状態でぷりぷり歯ごたえのいいエビが入った卵焼きでこの下にはタイ米の白ご飯が入っております。これで120バーツだったかな?タイ語だとข้าวไข่ข้นกุ้ง カーオカイコンクンと呼びますな。見ての通りの料理のなんで辛くなくて食べやすい。

youtube見てたらこんな動画が出てきたが、

このSEE FAHのメニューたまに食うからこういう日本のオムライス映像を見てもそれほど渇望感がない。むしろこっちのメニューのほうがタイ飯センスなんで全体の量は少なめで、ご飯も白飯でチキンランスなどとはことなりあっさり。食い過ぎやデブ化を気にすることなく食えて逆にいいんじゃないかと思ったり。最近は結構SEE FAHで飯を食ってます。

Seefah | อย่าลืมสีฟ้า เวลาหิว

Banana Leafの แกงจืดลูกรอก ゲンチュールークロークって何?? 2016年03月08日

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実に久しぶりにBanana Leafなんてところで昼飯を食いました。

Banana Leafはショッピングモールなどに入っているタイ飯レストランでお値段は若干高めだけど、華美でもなく、かと言って安っぽいわけでもない割とすっきりとしたミニマルな内装のお店。

お味は平均点ぐらいでまずくないんだけど、かと言って特段印象に強く残るようなものもない。なのでしばらく行ってなかったわけです。

久しぶりにここで飯食った中でちょっとめずらしいなーと思ったものを。

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こんなタイ飯レストランなのにご飯頼もうとしたら白米と玄米があった。できるだけカーボン(炭水化物)を食わないようにしてるが、白米と玄米があるなら基本玄米を注文する。こういうチョイスが地味に増えてるのはいいですな。

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そしてタイのあっさりスープ、ゲンチュー แกงจืด。メニューにはゲンチュールークローク แกงจืดลูกรอก と書かれていた。

「ルークロークって何??」
「いや、私もわかんない。。」

ということで出てきてからのお楽しみ。。。それが上の写真なんですが、実際に食ってみてもこれがなんなのかがわからずじまい。個人的な印象は超巨大な魚の白子とかなんか内蔵??でも脂はまったくなく、ぷりぷりしたタンパク質。。。たぶん海鮮。。

ところが

ทดลองทำ “ลูกรอก” – Pantip

タイ語のサイトだけど、写真を見て頂くだけでご理解いただけるでしょう。これ実は卵の腸詰め。。。。しょうもない!卵の腸詰めて!真剣に海鮮か?何だ?と悩んだ自分が情けない。鶏卵かよ。。ただ自分が食べたものは多分卵白のみの ลูกรอก ですな。なんかいやーなぷりぷり感があったので。。。

しかし、まだまだいろんな知らない料理がありますな。。今回はあまりにしょうもなくてちょっと気落ちしましたがめげずにいろんなものを食いたいと思います。というかこんなのはつい最近出来た食材でしょうけど。。。