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ベジのそばつゆを自作して久しぶりに蕎麦を食う 2018年03月07日

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ベジをやっておりますと蕎麦が食えなくてちょっと困る時がある。蕎麦の麺自体は問題ないけど、ツユのかつおだしが問題で食えないのであります。

で、ずっと食ってなかったんだけど、久しぶりに食いたくなってしょうがないからネットでベジ向けのそばつゆを検索。ちゃんと昆布としいたけを出汁にして作るベジのそばつゆがあるのです。

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で、これ。もうかつおだしのそばつゆと全然遜色ないそばつゆ。あー、これならいつでも蕎麦やらうどんやら食えるわと思った次第。さらに色々応用も効きますわな。

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この日は大根の葉とか、椎茸がどっさり安く売って居たので買って来て家で 5 分づきのお米と大根の葉のおひたし(ここのだしにそばつゆを使った)、しいたけの焼いたやつ、がんもどきで和食。

なかなか豊かな食生活でごわす。

タイ人の気持ち悪がるTKG、卵かけご飯を久しぶりに 2018年01月03日

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実家に帰って、「そうだそうだ」と思い出したように卵かけご飯を食ってみました。

東京に戻って来てからもタイではほとんど食うことのなかった卵かけご飯を食おうと卵を買ったものの、全然消費せずに放置してたので多分火を通さないで食うにはちょっとやばい状態になってしまってるんじゃないかという感じ。実家には買ってまだ日の経ってない卵があるからと言うので食って来ました。

基本的にタイでは生卵を食う習慣がないので、タイ飯屋では卵かけご飯なんてないし、日本食屋でも売ってる店はほとんどなかった。

なので久しぶり。いただきます。

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↑ 卵といて醤油混ぜて。。

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↑ ドバッとかけて。

うまー。たまに食うとうまいもんですなー。なんか感覚的に下品な料理だと思うけど。。食べてる写真をうちの彼女に LINE で送ったら案の定気持ち悪がってました。

初めてタイの丸亀製麺でうどん食べたが 2017年05月07日

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今日のお昼はバンコクのセントラルワールド6階にある丸亀製麺にて温玉ぶっかけうどん冷を注文。かき揚げとかさつまいもの天ぷらとか。

日本でははなまるうどんも、丸亀製麺も大概のさぬきうどん、立ち食いうどん形式のこういうお店もおいしいが、タイの丸亀製麺は思ったほどは。。。

なんだろう??醤油うどんとか、ぶっかけも大根おろしとか用意してなかったところがイマイチだったのかな?そこも要因としては大きいけどイマイチなんか出汁が日本で食うよりもうまくなかったような気がするな。

この程度ならわざわざバンコクで好き好んでうどんを食おうとも思わないなあ。クイティアオとかでいいや。