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チーズなしヴィーガンピザ 2018年12月20日

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年末は忘年会などでお酒を飲む機会も多かったためか、いつもとちょっと違う食べ物を食べたりしてたが、その中でちょっと試してみたものが「チーズを入れないベジトッピングのみのヴィーガンピザ」。これ、非常にあっさりしててうまい。昔から肉系を入れないベジタリアンピザが好きでよく食っていたがさらにチーズも抜いたヴィーガンピザです。

味というか香りというか、ピザベースの小麦の香りとピザソースのトマトの香りとトッピングの玉ねぎとかマッシュルームとか、ホウレンソウとかの素材の香りがチーズで覆い隠されてしまわずに協調する感じで味の粒立ちがよい。これはこれでなかなかハマる味です。別にベジタリアン、ヴィーガンの人でも普通のピザに飽きたら試してみるとよいかも。

白人がよく集まってるアイリッシュパブとかだと客の中でヴィーガンの人もいるだろうから、割と「チーズ抜いて野菜トッピングだけのピザ出来る?」と聞いても怪訝な顔をせずに「オーケー!」と快諾してくれることが多いです。

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ベジタリアンピザのチーズ抜きでヴィーガンピザ 2018年12月08日

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忘年会で酔っ払ったついでに帰宅途中にアイリッシュパブに入り、ビールとベジタリアンピザを注文。さらにもうひとつ注文つけて「チーズ抜いて!」と言ってみたら、「ちょっと厨房に確認してきますー」と言って消えていったが、すぐに戻ってきて「OK!」とのこと。さすがに白人の多いメシ屋ではヴィーガン対応ができるところが結構多いね。

で、チーズ抜きの薄焼きパンの上にトマトソース塗って細切れ野菜を散らしたピザが到着。これはこれでなかなかうまい。が、トマトソースをもうちょっと味薄めにしてクラストの小麦の香りがもっと立つようにして、上に乗せる野菜ももっと大きめにカットしたものを乗せるともっともっとおいしくなるはず。

ちょっと自宅でも作ってみたくなりますな。チーズ抜きピザ。オーブントースターでチャレンジか。