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年末は忘年会などでお酒を飲む機会も多かったためか、いつもとちょっと違う食べ物を食べたりしてたが、その中でちょっと試してみたものが「チーズを入れないベジトッピングのみのヴィーガンピザ」。これ、非常にあっさりしててうまい。昔から肉系を入れないベジタリアンピザが好きでよく食っていたがさらにチーズも抜いたヴィーガンピザです。

味というか香りというか、ピザベースの小麦の香りとピザソースのトマトの香りとトッピングの玉ねぎとかマッシュルームとか、ホウレンソウとかの素材の香りがチーズで覆い隠されてしまわずに協調する感じで味の粒立ちがよい。これはこれでなかなかハマる味です。別にベジタリアン、ヴィーガンの人でも普通のピザに飽きたら試してみるとよいかも。

白人がよく集まってるアイリッシュパブとかだと客の中でヴィーガンの人もいるだろうから、割と「チーズ抜いて野菜トッピングだけのピザ出来る?」と聞いても怪訝な顔をせずに「オーケー!」と快諾してくれることが多いです。

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