生きてるだけの堕記録
↑ お店の前のロータリを眺めながら朝飯、コーヒー。
さてさて、彼女を迎えにヤソトンまで車を運転して行ってのその帰り道、スリン(สุรินทร์)で一泊した後、町中で朝飯を食って帰ろうという話に。そこで以前彼女のお姉さんに連れて行かれたクエイチャップとカオムーデーンがおいしいお店に。
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↑ スリンの鉄道駅すぐ近くです
というわけでここのお店のお写真おば。 Continue reading “タイの田舎で朝飯 2011年12月03日”
ふと思ったことだが、タイ料理テイストのハンバーガーってないものか？
現在KFCで
カオヤムガイセープ ข้าวยำไก่แซ่บ
↑ イサーンテイストKFCメニュー。
カオガイクロープゲーンキョワーン ข้าวไก่กรอบแกงเขียวหวาน
↑ 味が濃い。うーん？ヘルシーかな？高カロリー必至。
の２つがタイメニューで売ってるけどこれは米飯。マクドナルドは５年前ぐらいに僕がタイに来たときは１、２品はタイテイストのバーガーがあったような気がするけどすぐにメニューから姿を消した。と思ってネットを検索してみたらライスバーガーだった。
タイ・マックのライスバーガー – バンコクで生きる！ – Yahoo!ブログ
たぶんマクドナルドのタイ独自のメニューって
แมคโจ๊กไก่ Mc Chicken Porridge
↑ こちらも味が濃い。
ข้าวไก่ทอตเทอริยากิ Chicken Teriyaki with Rice
↑ こちらはまだ食ったことがない。
今はこの２品。米飯。 Continue reading “タイテイストバーガーは。。 2011年11月24日”
カオムークロープが大好きです。会社のオフィスのすぐ近くにあるカオムークロープの屋台にもよく行きます。
ข้าวหมูกรอบ Sala Daengのカオムークロープ屋台 2011年08月04日
しかし、本日久しぶりにラッカバンにあるルンスリー・ポーチャナーというカオムーデーン・カオムークロープ(この２つはほとんど材料が似ているのでよく一緒に売っている)とクイティアオを置いている店で昼飯を食った。
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foursquare :: รุ่งสุรีย์ โภชนา :: มีนบุรี, กรุงเทพมหานคร
モーターウェイをちょうどスワンナプームのあたりで左折して北上する。ラムクラオという読みで正しいかな？ทนนร่มเกล้าという通りにある。 Continue reading “ラッカバンのカオムークロープ屋 รุ่งสุรีย์ โภชนา 2011年11月21日”
↑ お店。かなりチャラチャラしたおっちゃんが地味にチャーハンを作る。
タイ語が読めない方、表題はミスターアローイ、カオパットプーで、アロイさんのカニチャーハンという意味になります。最初、このMrの後の顔のマークがタイ語に置き換わるとは思っていなくて普通にRoyさんのカオパットって言う意味かと思ってたらなんだよ、アロイかよと改めて気づいた。
foursquare :: MR. อร่อย ข้าวผัดปู ::
ココ１、２ヶ月で自宅周りに同じ看板の屋台が３軒ほどできた、フランチャイズ(タイは屋台もフランチャイズがあります)なんだか数人の素人が協力して同じ看板で商売してるのかイマイチよくわからないカオパットの屋台。カオパットプー(カニチャーハン)やカオパットクン(エビチャーハン)が一人前35B。大盛りも50Bでありますが、基本的に中の具が2人前分の量になるだけらしくあまり満足感がなさそう。。。
チャーハンという日本人でもなじみやすいメニューで、さらに甘くない(タイ人、甘い味付けが好きな人が多いようでカオパットでも砂糖を結構入れるところが多い。べったりの甘さじゃないがうっすらと甘みをつけてあるカオパットって意外と多い。)ので最近よく買って食っている。 Continue reading “Mr.อร่อย ข้าวผัดปู 2011年11月14日”
中華包丁＆まな板 2011年09月16日
釣り堀でプラーガポンを釣って持ち帰るようになってから、これは必要だなと思って中華包丁を購入した。住んでいるノンシーの通りの市場横にある雑貨屋で中華包丁一本250B。なぜか中華まな板は以前に購入していた。
その５ なんでも切りこなす、中華包丁 : おいしい道具と男めし : 初めてのこだわり : 新おとな総研 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
この中華包丁、250Bなので別に高級品でもなんでもない。タイではメシ屋では中華包丁とまな板を使ってることがほとんどである。注文屋台、カオマンガイ屋台、カオカームー屋台、さすがにクイティアオは下ごしらえを全部してから開店するから店が開いてる時に包丁とまな板を見ることはないが、とかくタイでは中華包丁をメシ屋でよく見る。
実際使ってみると包丁に自重があるためなんでもかんでもトントン景気よく切れる。 Continue reading “中華包丁＆まな板 2011年09月16日”