通常通り出勤の水曜日、朝はバンプリのお客さん訪問から。その後昼飯はタニヤの浪花にて。いつもどおりにカツカレーを食らう。うまい。
午後もゴリゴリ明日持って行く用の提案書作り。忙しい。ブログの更新もすべて後回しにしてとりあえず提案書作り。なんとか提案書は20時ぐらいに終えて帰宅した。
晩飯はサイウアと生野菜。topsでチルドのサイウアとナムプリックヌム。前回、湯がいて作るサイウアみたいなことを考えていたが、うっかりそれを忘れていつもの通り調理。ま、それでも結構うまかった。
チルドのサイウアをパックから取り出して、包丁で幅1.0cmから1.5cmぐらいに輪切りにしてフライパンに入れる。脂は後から大量に出てくるので引かずに加熱開始。
フライパンは蓋をして熱がフライパン内に籠るように加熱する。そうするとフライパンと接している面以外からも熱が伝わり、中の脂は溶け出してどんどん効率よく外へ流れ出る。流れ出た油でサイウアがしゃわしゃわと揚げられるような感じに熱していって表面がカリカリな状態になれば完成。キッチンペーパーみたいな脂を吸うものの上で油切りをして食います。
さらにこれを生野菜とペッサスタイルで食うとうまい。白菜、パクチー、ミント、ネギなどと一緒にバクリと食べる。酒のつまみになりながらも野菜がたっぷり取れて体にいい晩飯。お勧めであります。
ただ僕はビール飲むのもほどほどにしてブログの更新と、phpのプログラミングの勉強。だいぶ自分の作りたいものが完成に近づいてきております。今週末にはなんとか自分のサイト上にも載せれるかも。phpは実際にやってみると全然難しくない。JavaScriptのほうがいろいろ理解が必要な要素が多く、phpはもっと簡単に始められる印象。しかしプログラミングの勉強をする時間以上にHPの管理の手間がかなり軽減できるのでもっと前に手を出していればよかったなと思った。自分でブログやHPを持ってる人は勉強しておいて損はしないと思います。
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