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パスタを茹でるお湯に重曹を入れて茹でると香りと食感がラーメンになるというお話をご存知でしょうか?

【パスタが中華麺に変身!?】加えるだけで食感が変化する「重曹」の不思議な力をひもとく! | クックパッドニュース
https://news.cookpad.com/articles/13454

面白そうだったから一回自分でもやってみたんですが確かにパスタの黄色が濃くなって茹でてる時点で鍋の湯気の香りがラーメン屋のそれと同じような感じになっておりました。食べてみると100%ラーメンとまでは言わないまでも確かにラーメン。ラーメンは卵麺だと思ってた香りは実はグルテンとかんすいから来る香りだったというのはちょっと衝撃でした。

ただし、食べてる途中からちょっと重曹の香りがキツイなと思ってたが、それ以降頻繁に重曹のにおいがするげっぷがひっきりなしに出る。「こりゃあ胃の中でガスが発生してるな」と思ってたら下腹部まで張ってきてパンパンになり、トイレに駆け込むと下痢+大量のガス。これが1時間に何回も繰り返すからさあ大変。

胃の膨満感と下腹部の膨満感のダブルパンチでしっかり寝込んでしまいました。。その日の晩も10回以上起きてトイレで下痢+ガス放出、げっぷの繰り返し。最後は大量の水を飲んでげろげろ~~っと胃の中を洗い流してちょっと落ち着いた。胃の中に原因のガスの発生源があるとそれが腸に移動してもまだまだ問題は引き続き発生し続けるだろうから上から排出させました。

いやー、ググってみてもあんまり重曹パスタで腹壊したなんて記述が見つからないんだけど皆平気なんだろうか??僕はもう重曹パスタは食いません。。。懲りた。