ข้าวผัดปลาเค็ม カオパットプラーケム 2012年03月04日
今日も酒を飲まずに晩飯を早めに軽く食う。そしてそのまま本を読んだり、PCで作業をしてそのまま寝る。あれだけ毎日酒を飲みまくって、2日連続で酒を抜くというのがふと気づくと5年、10年ぶりかというぐらい毎日飲んでいた人間が先週は3日連続断酒。その後、友人と飲んでさらに今日でまた3日目の酒断ち(さかだち)であります。
そんなヘルスィーな生活の中でちょいとハマっておりますメシがこれ、ข้าวผัดปลาเค็ม、カオパットプラーケムであります。以前、プラーケムを酒の肴としてつまんでみたが、料理法としてはこのカオパットに入れるのがかなりうまい。
チャーハン独特の油と卵の香りに米の香り、さらにプラーケムのちょっとくさやのようにクセのある香りが油っぽさとうまくなじんでおります。さらにおいしいのは、このカオパットに唐辛子の輪切りをどさっと入れてもらう。そうすると Continue reading “ข้าวผัดปลาเค็ม カオパットプラーケム 2012年03月04日”