タグ: rice soup

ปลาทองโภชนา 2012年01月30日

自宅近くにお気に入りの飯屋がある。魚の料理の店なんだけど、ปลาทองโภชนา プラートーンポーチャナーというお店。ここは白身の魚の切り身(未だに何の魚なんだかがわからない)が新鮮でおいしく、その魚のトムヤムとかカオトム(おかゆ)やらプラールワックという切り身を湯がいて、腐乳とタオチオという大豆のソースにつけて食べる料理が非常においしい。

ปลาทองโภชนา
↑ 店内風景。お昼時に行くと店内で食う人、持ち帰りの人、どちらもいっぱい。ちなみに注文取ってるのはオカマの姉ちゃん。タイはどこにでもオカマがいる。

ปลาทองโภชนา menu
↑ メニュー。
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มาม่าのインスタントข้าวต้ม 2012年01月18日

Khao Tom -Rice Soup Thai-

Max Valuで買ったタイのインスタント雑炊。ข้าวต้มรสไก่カオトムロットガイ、チキンフレーバーの雑炊、 ข้าวต้มรสหมูカオトムロットムー、ポークフレーバーの雑炊。深夜の腹減り時対策に3袋ずつ買い込む。3袋で39THB。雑炊なんでカロリーも全然高くないし、割と味も濃いめで満足感がある。カオトムは炊いたお米をどんぶりに軽く盛って、具を載せて上からスープをかけて終わりというサラッとしたもの。これがโจ๊กジョクになると米を形がなくなるぐらいまでどろどろに炊いたものになる。これもインスタントはどこのスーパーでも売っている。ただ、なんとももっちゃりしてるので、個人的にはカオトムがサラサラ食えて嬉しい。

Jok -Rice Porridge Thai-
↑ こちらがジョク。

中身を鍋に入れて、インスタントカオトムの袋の線のところまで水を汲んで鍋に入れる。後は数分煮込むだけ、とめちゃ簡単。