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スーパーサイズダイエット日記, タイの商品, 食い物2014-05-31

↑ 輝く黄金のドリアン。今がシーズン真っ盛りであります。

先日のラヨーンの客先訪問で小便器か手洗いかよくわからん小便器を紹介してましたが、あれの帰りに適当にガソリンスタンドに立ち寄ったらOTOP(One Tambon One Product：一村一品運動、タクシン政権時に始まった地方農村などの収入源確保、活性化のための政策)のお店があって、そこでドリアン関連プロダクトを購入。

↑ ドリアンウェハースに、、、

↑ ドリアンビスケット。

生産しているのはチャンタブリの会社。ドリアンは基本東南のチャンタブリ県、ラヨーン県か、南部一帯が栽培可能地帯となっている模様。ただ、最近は品種改良の努力の末、雨は南部ほどは降らず、土地も砂っぽいイサーンでも栽培可能なものが出てきているらしいが。。。お値段はどちらも1箱50THB。

こちらドリアンウェハース。1pcsで20kcalのカロリー量。袋を開けるとプンとあのドリアン臭が。なかなか再現具合がよくて嬉しくなる。食べてみると通常のウェハースに挟み込むクリームにドリアン特有のあの香りを付けた感じのもの。とはいえ、そのクリームの味によく合ってて「ああ、ドリアンですのう」と溜息をつきながら食べる。そもそもドリアンの実自体が非常にクリーミーでねっとりとしてるのでこういうクリーム系の味のものに合わせるにはとても都合がよいのです。

こちらドリアンビスケット。1pcsで50kcal。こちらも香りは上のウェハースと同様、袋を開けた時からプンと来る。1個50kcalとなってるところからもわかりますが、ウェハースと比べると結構重い。んでその重さに負けないようにドリアンの味も強くする必要があったのかちょっとドリアンクリームが強めでケミカルっぽい感じがする。とはいえどちらかというと、というレベルでちゃんとバリバリ食いました。

ドリアン加工品というと日本ではドリアン羊羹の呼称で有名なทุเรียนกวน ドリアンクアンがありますが、こういうアジア＋洋物というものも探せばいろいろありそうですな。時間があれば南部やチャンタブリに車で出かけてこういうドリアン珍商品をいろいろ見つけてみたい。。。

スーパーサイズダイエット日記2010-12-302011-01-30

朝イチでバンコク市内の客先へ。
実質うちのオフィスからお客さんのオフィスまで多分3km程度しか離れていないのだが、いつも朝は渋滞があるので9時半のアポを取ったが、9時からSilom Complexを出発した。そして9時8分頃に客先到着。渋滞がなかった。年末だからか？

年末の挨拶をして帰社し、昼飯はタニヤの浪花へ。昨日の昼マジックカレーJr、昨日の晩カレーライスと続き、ここでも「浪花に来たらカツカレー」の単純理論でまたカツカレーを頼んだ。やっぱりカレーは飽きないですな。浪花のカツカレーはうまい。腹にも溜まる。

そして帰宅して、彼女と何食うか。。。と迷っていたが、先週彼女がムアントンタニーのインパクトでOTOPのイベントに行って買ってきたムーヨーとサイクロークイサーンを焼いて食うことに。

このサイクロークイサーン、彼女が「コンケンのサイクロークイサーン！」と言って買って帰ってきたが、ちょっと焼いて食ってみたところ脂が多くて辟易して冷蔵庫にしまい込んでいた。しかし、先日の誕生日会の際に、サイクロークイサーンを差し入れてくれたタイ人スタッフが居て、その子の話ではサイクロークイサーンは脂がかなり出るので、まず最初にお湯で茹でて、その後、皮に切り目を入れてフライパンで焼くとおいしいと言っていた。その方法で誕生日会でサイクロークイサーンを調理したらうまかったので自宅でもやってみたら、ちゃんと食える味になっていた。

ムーヨーはノンカイのものらしいが、バナナの葉で包まれたごついもの。でも、

ビニールでパッキングされて流通もしていますが、
バナナの葉で包むのが、正統なやり方です。
バナナの葉はいく重にも厚く重ねられ、切って出てきたムーヨーが
貧相に見えることもありますが、
文句を言っても、問答ムーヨーで却下されます。

エスニック写真図鑑ムーヨー

の通り、バナナの葉をむいたら身は実質小さかった。豚の皮の千切りが練りこまれているものだったが、焼いている間これがフライパンに張り付いて困った。

これらをナムチムイサーンというか、ムーヤーンなどを屋台で注文したときについてくるナムチムをつけて食ったら中々うまかった。付け合せはきゅうりとネギとパクチーをぼりぼりしながらまたジンを飲みふけっておりました。

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