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タイでふわトロオムレツを食うのなら。。 2017年07月06日

SEE FAH ข้าวไข่ข้นกุ้ง Omelette

これ、バンコクのSEE FAHという中華料理(タイ式中華料理?)のお店で出しているオムレツ。タイではあまり見かけないトロトロ半熟状態でぷりぷり歯ごたえのいいエビが入った卵焼きでこの下にはタイ米の白ご飯が入っております。これで120バーツだったかな?タイ語だとข้าวไข่ข้นกุ้ง カーオカイコンクンと呼びますな。見ての通りの料理のなんで辛くなくて食べやすい。

youtube見てたらこんな動画が出てきたが、

このSEE FAHのメニューたまに食うからこういう日本のオムライス映像を見てもそれほど渇望感がない。むしろこっちのメニューのほうがタイ飯センスなんで全体の量は少なめで、ご飯も白飯でチキンランスなどとはことなりあっさり。食い過ぎやデブ化を気にすることなく食えて逆にいいんじゃないかと思ったり。最近は結構SEE FAHで飯を食ってます。

Seefah | อย่าลืมสีฟ้า เวลาหิว

Seefahの中華とろとろオムライス? 2017年03月03日

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タイ飯の濃い味に疲れたら日本食やら中華に逝きます。

その中でもバンコクの至るところにあり、タイ式中華の落ち着いた飯が食えるSeefahも結構お気に入り。

Seefah | อย่าลืมสีฟ้า เวลาหิว

だいたいカオナーガイという辛くない鶏肉餡掛けご飯みたいなのが定番なんだけど、ちょっと他のものを、とメニューを見てみると上の写真のようなオムライスがあった。ข้าวไข่ข้นกุ้ง カオカイコンクンというらしい。カ行の音が多くて旅行者の人は覚えられない名前でしょうな。

出てきたものを見てびっくり。おおお、タイではあまり見ないとろとろのオムレツになっておりますな。(出てきたやつはちょっと生過ぎるかな?というぐらい液状卵が広がってますが。。。)中はただの白ご飯ですが、あまり重くないものをご所望であればちょうどいいあんばいです。おっさんには中身がピラフみたいになってる必要ありません。

お味はまさに中華なウェイパァー少々とエビの歯ごたえプリプリで、これが不味いわけないじゃないですか!非常においしい。さらに料理と一緒にMaggiというタイで卵焼きに必ずかけて食うソースも持ってきてくれるのでこれをちょっとふって食ってもおいしい。無難な落ち着く味です。またしばらくこればっか食いそう。。。

ちなみにだいぶ前に書きましたがMaggiはシーイウカオとシイタケ出汁を合わせたものと味が一緒でした。

ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม シーイウカオヘットホーム と แม็กกี้ Maggi が同じ味だった 2014年07月19日 | 野暮天ワールドワイド・YABOTEN the Worldwide