Thai – Page 188 – y2k

internet, スーパーサイズダイエット日記, タイのメシ屋, 食い物2013-01-22

バンコクのベジタリアンフードをいろいろと探していて見つけたこのサイト。タイトルの通り、ファラン(白人)の兄ちゃんがバンコクのレストランや食い物などをいろいろ紹介している。

Thai Street Food and Pictures | Eating Thai Food

この兄ちゃん、かなりローカルなところまで足を踏み入れて実に旨そうに飯を食うんであります。よくある、とりあえず物珍しさで食ってみる、撮ってみるってんではなくて本当に旨そうに食ってるところが素晴らしい。

そしてウェブの作り方もとても勉強になる。ブログでいろんなところに行き、いろんなものを食い、それをまとめてeBooks(電子書籍)にして販売している。それもAmazonなどのプラットフォームを通さずPaypal決済でPDF配信。そしてyoutubeにアップしてるムービーなども構図や説明の仕方、そしてBGMのチョイス(SoundCloudのCreativeCommonsライセンスで第三者が使用可能な音楽を引っ張って来ている)など勉強になるし、見ていて飽きない。サイト上にアドセンスなどの広告もほとんどなく、ちゃんとサイトを作り何が一番大切なコンテンツかということを整理している感じがしっかりと感じられるので実直にやってるなあと思える。久しぶりに彼の動画やサイトを見ていて「もっとめんどくさがらずに知らないところにいっぱい行かなきゃあ」と思わせてくれた。

でも一番勉強になったのはこれだな。6年間タイに住んでてこの輪ゴムでの袋の止め方わからなかったがやっと氷解。

スーパーサイズダイエット日記, 旅行2012-12-18

スーパーサイズダイエット日記, タイの風習, 食い物2012-11-04

先週の日曜日に知り合いの人がタンブンをするというので行ってみた。

タイではほとんどの人間が仏教徒で、基礎道徳にも仏教的な考え方が根付いているように思う。タンブンとは徳を積む行為全体を指していて、仏教の教えの通り、苦の多い世界で人々は輪廻転生を繰り返しているが、現世や来世でのより苦から解放された生活を望んで善行を積むのであります。

タイの仏教－タンブン－
タンブン（徳を積むこと） | シルバーアクセサリークロマニヨン

食べ物を僧に差し出す、物乞いに喜捨する、動物に餌をあげるなどの行為を通じて、苦に悩めるものは自分の力だけではどうにもならない不幸を精神的に浄化し、貧しいものや不遇の立場にある者に多少なりとも富の再分配を行ったり、村や町の倫理的規範の象徴であるお寺を建てていったりと、コミュニティの中に仏教を中心としてちゃんとエコシステムが築かれているのであります。そもそもキリスト教であれ、仏教であれ、イスラム教であれ、人間社会に対する宗教の役目というのはこういうものだと思うんだが、タイの場合はシステムがよく回っているなあと感心する。多分日本も高度経済成長の前ぐらいまではこういう宗教を中心にした精神的まとまりってのはどこにでも見られたんじゃないかなと思う。

さてさて、その知り合いの人は単純に飲み過ぎて夜バイクで家に帰る途中に思いっきり事故ってしまったらしいんだが、そういった不幸を洗い流すために自分の自動車修理工場で大規模にタンブンを行うということでした(自分で招いた事故じゃんか、というような野暮な事はこの際言わない)。

その写真が一番上の写真であって、お坊さんが何人も出向いて読経していた。個人的には宗教的な意味もある程度興味があるのでありますが、それよりもタンブンの会場のいろんな設備に興味津々。

↑ 特設野外厨房ではタンブンに訪れる人たちをもてなすための料理がどんどん作られる。これはムーヨートート。

↑ 直径12cmぐらいある業務用ムーヨー。これをスライスして揚げてた。あまりにうまかったのであまったのをもらって帰って自宅で作ってみたらめちゃうまかった。

↑ タイでならどこでも見かけるドラム缶式BBQコンロ。これでガイヤーンやらコームーヤーンやら大量生産してました。

↑ こんがりやね。うまそう。ちなみに左下のお肉がアヒルのクチバシ。クチバシの骨の周りの筋肉がとても弾力があっておいしい。

↑ タイのお菓子です。ロートチョンというお菓子だが、パッと見、虫が鍋に満載になっているように見える。

↑ 実にいろんな料理が出てくる。Blend285などローカルウィスキーやLEOビールなどもどんどん出てくるので気をつけていないと飲み過ぎる。

↑ そして極悪サウンドシステムが実力発揮。タイのモーラムやルークトゥンを爆音で流し、地元の人々の実にヘタクソなカラオケが始まる。

↑ 下手に触ると絶対感電するな、こりゃ。

坊さんの読経が終われば後は地元の人らのパーティータイム！みんな祭りだ祭りだワッショイワッショイってなもんで盛り上がる。僕は炎天下で肉食系サウンドシステムの波動に押されて退散。みんな何時まで飲んでたんだろう。。

スーパーサイズダイエット日記2012-10-10

スーパーサイズダイエット日記, タイのメシ屋, 食い物2012-09-29

8月半ばにもらったマクドのクーポン、フィレオフィッシュやサムライポークバーガー(タイではテリヤキバーガーをこう呼ぶ)のセットを購入すると無料で同じバーガーがもう一個ついてくる。それが9月27日までだったのでとりあえず食いに行った。トレイに敷かれた紙にマクド商品のカロリーなどが載っていたのでiPhoneで写真撮って持ち帰って調べてみると微妙にアメリカや日本のマクドの数字と異なる。というわけでタイ語のタイピング練習がてら掲載。こちらのデータはタイのマクド公式です。

รายการอาหาร Menu Item	น้ำหนัก ต่อ หนึ่งหน่วยบริโภค (ก.) Serve Weight (g)	พลังงาน (แคลอรี) Energy (cal)	คาร์โบไฮเดรด （ก.) Carbohydrate (g)	ไขมันสุทรี (ก.) Total Fat (g)	โคเลสเตอรอล (มก.) Cholesterol (mg)	โซเดียม (มก.) Sodium (mg)	โปรตีน (ก.) Protein (g)
Hamburger แฮมเบอร์เกอร์	97	250	29	9	20	510	13
Cheeseburger ชีสเบอร์เกอร์	111	300	30	13	30	750	16
Double Cheeseburger ดับเบิ้ลชีสเบอร์เกอร์	161	440	31	23	65	1160	26
Deluxe Cheeseburger ดีลกซ์ ชีสเบอร์เกอร์	139	300	31	13	30	740	16
Big Mac บิกแมก	205	480	41	23	55	990	26
Double Big Mac ดับเบิ้ล บิกแมก	270	670	41	37	95	1270	42
Pork Burger เบอร์เกอร์หมู	104	270	31	11	15	640	12
Samurai Pork Burger ซามูไรเบอร์เกอร์	159	370	37	18	30	760	16
Filet-O-Fish แมคฟิซ	147	370	39	17	35	770	17
Double Filet ดับเบิ้ล แมคฟิซ	220	540	48	26	65	1150	28
Pepper Chicken Burger เบอร์เกอร์ไก่เปปเปอร์	118	280	36	10	10	650	10
McChicken แมคไก่	155	370	41	16	30	830	15
Spicy McWings 4pcs สไปซีแมควิงส์ 4ช้ิน	123	370	12	26	90	770	22
Fried Chicken (Thigh) ไก่ทอด (สะโพก)	101	310	10	21	65	570	21
Chicken McNuggets 6pcs แมคนักเก็ต 6ช้ิน	94	260	14	16	25	520	15
Medium French Fries เฟรนช์ฟรายส์ ขนาดกลาง	113	330	40	17	0	190	5
Fresh Salad with Japanese sesame soy sauce dressing เฟรซสลัด น้ำสลัดซีอิ๊วงาญี่ปุ่น	110	100	11	6	0	330	1
Fresh Salad with Japanese creamy sesame dressing เฟรซสลัด น้ำสลัดครีมงาญี่ปุ่น	110	110	8	8	0	300	1
Coke 16 oz. โค้ก 16 ออนซ์	–	200	51	0	0	15	0
Iced Coffee 16 oz. กาแฟเย็น 16 ออนซ์	–	270	47	7	<5	125	5
Iced Ovaltine SWISS 16 oz. โอวัลติน สวิส เย็น 16 ออนซ์	–	300	58	6	<5	160	3
Coke Float 12 oz. โค้กโฟลต 12 ออนซ์	–	230	51	2.5	0	55	1
Coffee Float 12 oz. กาแฟโฟลต 12 ออนซ์	–	280	47	8	<5	140	5
Ovaltine SWISS Float 12 oz. โอวัลติน สวิส โฟลต 12 ออนซ์	–	310	55	8	<5	160	4
Pineapple Pie พายสับปะรด	80	210	28	10	10	140	2
Corn Pie พายข้าวโพด	80	220	23	12	10	220	3
Chocolate Sundae ซันเด ช็อกโกแลต	161	300	49	9	<5	180	5
Strawberry Sundae ซันเด สตรอเบอร์รี	166	270	49	6	<5	110	3
McFlurry Oreo แมคเฟลอร์รี โอรีโอ	141	240	39	8	<5	160	4
Cone ไอศกรีมโคน	84	140	23	4	0	95	2
Cone Dip ไอศกรีมโคนดิพ	97	230	29	11	0	95	3

僕はサムライポークバーガーのセットを注文。同僚がチキンナゲットのセットを注文。サムライポークとチキンナゲットを一個ずつ交換して、

サムライポーク
チキンナゲット
コーク
フレンチフライ

のセットがちょっとお安く食べれる。これのカロリー計算をしてみると、

サムライポーク 370kcal
チキンナゲット 260kcal
コーク 200kcal
フレンチフライ 330kcal

トータル 1160kcal

いやー、やっぱさすがマクド、1食かなりカロリー摂取になりますなー。やっぱ気をつけて食わないとね。