しめじと黄色い中華豆腐が冷蔵庫に余っていたので調味料は塩だけのガパオを作ってみた。最近はガパオ作るときは大体こういう感じに作るんだけど、黄色い豆腐を入れるとなかなか色合いがよくなった。味はベースが油と唐辛子とニンニクの香りに、素材であるしめじと中華豆腐の香り、そしてガパオと塩の味付けでやんわりとしたちょっと普通のガパオとは違う味。でもまあ濃いのがもたれる人にはちょうどいいんじゃないかと思われる。たぶん、若干砂糖を入れてあげると味の底上げが出来そうなんだけど断糖ということもあり、少量でも砂糖自体を入れるのはちょっと抵抗があるなあ。
↑ こんなのも売ってるのね