生きてるだけの堕記録
しめじと黄色い中華豆腐が冷蔵庫に余っていたので調味料は塩だけのガパオを作ってみた。最近はガパオ作るときは大体こういう感じに作るんだけど、黄色い豆腐を入れるとなかなか色合いがよくなった。味はベースが油と唐辛子とニンニクの香りに、素材であるしめじと中華豆腐の香り、そしてガパオと塩の味付けでやんわりとしたちょっと普通のガパオとは違う味。でもまあ濃いのがもたれる人にはちょうどいいんじゃないかと思われる。たぶん、若干砂糖を入れてあげると味の底上げが出来そうなんだけど断糖ということもあり、少量でも砂糖自体を入れるのはちょっと抵抗があるなあ。
↑ こんなのも売ってるのね
仕事で訪れた先のSathorn Squqreというビルの1階にBowlitoという変則メキシカンみたいな店を見つけた。
メキシカンでライスボウルがあるというので行ってみたら、お肉が選択制でチキン、ポーク、ビーフ、トーフまであった。豆腐があるってことはベジタリアン対応？とりあえず食ってみました。
それが上の写真ですが、チリソースと絡めた賽の目の豆腐とレタス、トマト、アボガド、チーズにチリソースとサワークリームがかかっていてなかなか味が濃い。そしてかなり辛い。この下には玄米が日本の茶碗で半分ぐらいの量が入っていた。
個人的にはタコライスの代わりとして食べて美味しかったが、もうちょっと味が優しいと嬉しいな。辛さももうちょっと穏やかでよい。とはいえ、ベジの食事のひとつとしてまた食べられるものが増えたというのは嬉しい。（チーズ等あるのでヴィーガン対応ではないですが、ベジはオーケーかと）
サトーンスクエア以外には自分の職場の近くのWireless Rd.のシントンビルにも入っておりました。
↑ バンコクのスーパーでもこれはよく見かけるな。
職場近くのアメリカンな飯屋＆飲み屋、オールシーズンのCRCタワービル内にあるGarageというお店。
超肉々しいハンバーガーが魅力的な店だったが今は自分はベジな人なのでベジバーガーを試してみました。
すいません、商品名忘れたけど、VEGETARIAN BURGERで260バーツぐらいだった。ベジならお決まりの豆系のパティ、ま、コロッケみたいなもんですが、これがうまい。シンプルな構成なのでマスタードやケチャップなど好きなものを好きなだけ入れて食べるのがおいしい。
さらに、BURGER of EDENという豆腐とキノコと野菜のテリヤキソース炒めのバーガー。
こちらはバーガーの中身にソースかかってるので非常に食べにくい。しかも横からボロボロ溢れてるので最初っから手で食べるのも無理。
味のほうも豆腐とキノコ系の具がイマイチマッチしてなくてうーん。
上のベジタリアンバーガーがおすすめですな。とはいえ、プラスサービスチャージとVATなので会計時には260バーツとか195バーツの17％の請求になるので
やはりお値段がネックですな。
ま、たまにはいいかも。
高円寺にも中野にもベジな人や豆腐好きの人のために三代目茂蔵というお店があった。
何気に大豆タンパク大好きな人には垂涎もの。安くて、豆腐製品いろんなものがある。
とりあえず卯の花（関西では卯の花なんて呼び方聞いたことなかったが）と大豆ミートの唐揚げ、そして豆腐ハンバーグなんぞ買ってみたが、何気に安い。大豆ミート唐揚げなども216円。
そしてちゃんと大豆ミートもこんな身近に売ってるじゃないの！しかもこれら一袋が108円。安い。いいなあ。これから土日の昼はここに買い物に来よう。
株式会社 篠崎屋 —豆富・豆乳・三代目茂蔵—
http://www.shinozakiya.com/
こちら、高円寺大将の湯豆腐。寒い寒い冬が日本にやってきて呑みの時のメニューにこれを頼むことが多くなってまいりました。大将の湯豆腐もおいしいんだけど豆腐以外の具が多すぎですわな。
んで、湯豆腐は作るのも簡単、洗い物も簡単、ということで自宅でも作ることにしました。
早速、一人用の鍋と昆布と豆腐と長ネギ買ってきて実践。ちょっと中身がまばらで寂しい湯豆腐になってしまった。
冷蔵庫に余っていたキャベツも入れて。見た目かなり湯豆腐らしい絵になったが、やっぱちょっと具が多すぎる。ちなみにこの湯豆腐は木綿豆腐で作っているが好みは木綿の湯豆腐ですな。
見た目はこれが完璧に近い。出汁用の昆布も写っていて豆腐と長ネギ以外は入らない湯豆腐。これがいいですな。ちょっといいぽんずを選んで毎晩毎晩自宅でハフハフやってすぐに寝る。幸せじゃ。