久しぶりにタイ飯の食堂（ร้านข้าวแกง）でこのようなお料理を見かけて即注文。何気にタイ料理で日本の春を思い出す薄味のおだやか料理。ดอกขจรという花の芽をあっさり塩気で卵と炒めてるだけなので、サクサクした感じの歯ごたえが菜の花の軽い版のよう。
タイではこれから（というか今でも）猛暑の季節に突入しますが、数千キロ隔てた日本の懐かしい春の香りのするタイ料理です。
食べながら春の陽気とサクラ、つくしの生える川沿いなんてのを思い起こさせます。。。
春先の日本の田舎の河原の土手とかで一日中昼寝しときたい。。。
↑ こんなん張ってみたり。。。