年末年始はジャンクフードとビールがぶ飲みでだいぶ体重が増えてしまった。もともとベジタリアンなんですが、やっぱりベジとはいえ、フレンチフライばっか遠慮なしに食ってるととめどなく体重が増えていくものですな。というわけでそろそろ食生活のテコ入れをしないといけないなと思ってたが、なかなかフレンチフライ中毒から抜け出せない。頑張って温野菜とかパスタサラダ系に切り替えてダイエットスタートとなりました。
で、いろいろ海外のベジタリアンの動画とか見ていて気づいたのは最近はヴィーガンマヨネーズを作る場合もサラダ油を使わないオイルフリーのものが主流になっているようですな。昔のものは豆乳とマスタード、お酢にサラダ油をブレンダーで撹拌してマヨネーズを作るものが多かったが、最近のものはひよこ豆自体をブレンダーでなめらかになるようにブレンドするオイルフリー形式らしい。しかしこれって美味いのだろうか？？
とりいそぎ旧式のヴィーガンマヨを1回作って、その後オイルフリーも試してみることとします。