最近、タイの通販サイトLazadaでミンチタイプのソイミートミンチタイプ（乾物状態で）1kg、薄切りタイプ（乾物状態で）1kg、と大量に買ったのでいろいろ作っている。写真は表題のとおりベジ仕様麻婆豆腐。前に買っておいた豆板醤と味噌とコチュジャンとベジ仕様オイスターソースを使って麻婆のタレを作って干し椎茸と一緒に戻したソイミートミンチタイプを入れて鍋で適当に煮る。タピオカでんぷんを水に溶いてとろみつけて完成。全然イケるお味でした。
↑ アマゾンでもソイミート1kgパック売ってる。超大量でなかなか使い切れないけど、その分気にせず使い放題。