自家製麺とベジ仕様冷やし中華 2022年09月20日

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自家製麺でなに作ろうと思ってトライした冷やし中華。麺は具の下に隠れてます。レシピはまたここからです。

具はとりあえず冷蔵庫にあるもの、手に入るものでやってると、薄揚げ(油揚げと呼ぶ人もいる)、コーン、もやし、わかめ、トマト、きゅうり。タレはレシピそのままにやったらめっちゃ美味かった。これはよいね。また作ろう。

ベジ仕様?でもなんでもない豚骨ラーメン 2022年09月19日

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とある日の晩飯。自分で打った自家製麺でらーめんにしたかったが、ちょうどいいベジのスープがなく、とりあえず嫁さん用に買ってきた豚骨ラーメンのインスタントのスープだけ都合よく余ってたのでそれを利用。自家製麺を湯がいてスープに放り込んでドンキで買ってきた紅生姜、ネギ、そしてこれもまたドンキで買ってきた舞茸を蒸したものを載せて白ごまを振りかける。

スープ以外はベジ仕様?トータルで見るとベジ仕様でもなんでもないか?とりあえず自家製麺の豚骨ラーメン。かなり美味かったです。

ちなみに最近ぜんぜんTopsとかVilla Marketで舞茸売ってないよね。。。ローカルスーパーでは舞茸はもう売らないんだろうか。。。

あ、タイにも日乃屋カレーあった 2022年09月18日

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仕事のあいまにシーコンスクエアに寄ったら日乃屋が。ちょうどフードコートに昼飯を食いに行こうとしてたタイミングなので、「じゃあカレーにしますか」ということになった。

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自分は一応ベジの人なんでほうれん草カレーを。ココイチみたいなカレールーかと思いきや、一応お肉がカレーに入っていた。なのでそれはよけつつほうれん草カレーをいただく。頼んだのがSサイズだったか一番小さいやつなのでご飯がどこにあるの?って感じだけどほうれん草の下に埋まってます。味はまー、別に日乃屋目指して食いに行くほどの味じゃないかなと思ってしまった。。。

テンペのキーマカレー 2022年09月16日

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テンペのカツに引き続きテンペを使ったキーマカレーを作ってみた。参考レシピはこれ。

レシピはドライカレーとなっているけど、感覚的にはベジ仕様キーマカレー。上記のレシピベースにS&Bの赤缶を入れてコリアンダーとクミンのパウダースパイスを適量追加。ソースやらケチャップは使わずトマトと塩だけで味付け。十分にいい味でした。作りすぎて3日ほどずっとこれを食う羽目になった。。。