เจียงลูกชิ้นปลา チアンルークチンプラーのメニューの古めかしさ 2015年03月23日
だいぶ前に紹介した เจียงลูกชิ้นปลา チアンルークチンプラーというお店、タイのショッピングセンターなどでたまに見ることがあるが、家の近くのセントラルラマ３に入っているので結構よく食います。元々はバンコクの中華街ヤワラートで店を開いて、うまく行ったのかデパートやショッピングセンターなどにも展開している。
しかし改めてメニューを眺めてみるが、やっぱりレガシーなメニューのオンパレードであります。
飲み物。タイ茶もコーヒーもミルクたっぷりで多分超甘なんだろうと想像できる。ちゃんとタイ式オールドコーヒー、オーリアンもある。タマリンドの種を煎ってコーヒーにしたもの。激甘です。
あ、写真が切れてる。。นำ้เก๊กฮวย ナムゲークフアイ（菊茶）やนำ้มะตูม ナムマトゥーム（ベールフルーツジュース）など。タイ飯とかタイのお菓子とか好きな人でないとわからないでしょうな。
練り物オンパレードの一品料理。
カーボン（炭水化物）を食いたくないのでクイティアオを食いに来ても麺はเส้นปลา センプラーという練り物を細く切って麺に見立てたもの。タイにはこんなものもあって、ルークチン（練り物）のクイティアオをセンプラーで食うとほぼ全部が練り物という食い物が完成します。カーボンが食いたくなくてこれを頼んだんだが、よくよく考えるとこの練り物も添加物いっぱいだろうしつなぎで小麦粉とかいっぱい入ってるだろうからあんまり他の麺とも変わんないんだろうなと後から思った。
最近はここでよく食います。
