家にじゃがいもが２パックほど余っていた。中ぐらいのじゃがいもが６つほどの量。これを消費するにはどうするのがいいかなあとChat GPTと相談していたところで「そういえばJeera Alooもいいよね」と伝えたらしっかりしたレシピを返してきた。
ジーラ・アルー（Jeera Aloo）は**余ったじゃがいも消費にもぴったり**ですし、
蒸したじゃがいもを使えば時短で本格的な味になります。
スパイスはクミン主体で、材料もシンプルです。—
## ジーラ・アルー（2〜3人分）
### 材料
* じゃがいも（中）…4個（蒸して一口大に切る）
* クミンシード…小さじ1
* 青唐辛子（輪切り）…1本（辛さ控えめなら省略可）
* 生姜（みじん切り）…小さじ1
* ターメリックパウダー…小さじ1/2
* コリアンダーパウダー…小さじ1
* レッドチリパウダー…小さじ1/4（好みで）
* 塩…小さじ1/2〜
* 油（サラダ油 or ギー）…大さじ2
* フレッシュコリアンダー（香菜）…ひとつかみ（仕上げ用）
* レモン汁…小さじ1（仕上げ用）—
### 作り方
1. **下ごしらえ**
じゃがいもは蒸して皮をむき、一口大に切る。
2. **テンパリング**
フライパンに油を熱し、クミンシードを入れて弱火で香りを立たせる。
※焦がさないよう注意
3. **香味野菜＆スパイス投入**
生姜、青唐辛子を加えて軽く炒め、香りが立ったらターメリック、コリアンダーパウダー、レッドチリを入れる。
4. **じゃがいも投入**
中火にしてじゃがいもを入れ、スパイスが全体に絡むように炒める。塩で味を調える。
5. **仕上げ**
香菜を散らし、レモン汁をかけて完成。—
### コツ
* 蒸しじゃがいもを使うと**油吸収が少なくヘルシー**で、時短調理可能。
* レモン汁で酸味を入れるとスパイスが引き立ちます。
* クミンは**シードとパウダーを両方**使うと香りがより豊かに。—
もし作るなら、
このジーラ・アルーと**豆カレーやチャパティ**を合わせれば立派なベジタリアン定食になります。
あ、なんか自分がいつも作るレシピが違うなーと思いながら一回作ってみた。自分の場合はいつもはスパイスは簡単にホールのクミン、ターメリックのパウダーぐらいしか入れない。で、GPTのレシピ通り作ると味がどう違うのかテスト。
テストしたら、これがまためちゃうまい。スパイスでこれだけ旨味の感覚が変わってくるのね。勉強になりました。自炊のお供にもChat GPT。あなどれませんな。
そして関係ないけどパタゴニアのVenga Rock Pants。これとても履き心地良くて気に入っている。この素材とデザインと環境保護も両立できているというのはすごいと思いますなあ。というかこれでこのパンツが16,000円ぐらいだったのはぜんぜん高くはないと思う。