減量中なんで仕事してる平日は基本１日１食。朝も昼も抜いてます。そして家に帰って食べるのはベジタリアンなんで基本菜食のサラダ。こんな感じで葉野菜とトマト、玉ねぎ、きゅうりあたりを適用に乗せて、この日はトップにブルーチーズをちらして。
ドレッシングも自分で作っていて、大概はオリーブオイル＋レモン汁＋塩＋醤油＋塩コショウ。これだと全然血糖値上がらない。そしてやはり体重は緩やかながらちゃんと減っていってくれてます。豆腐の素揚げ（厚揚げ）やテンペの素揚げしたものを細かく切って上に散らしてもおいしい。
ただ、ブルーチーズ＋ドレッシングはちょっと塩辛かった。