FETAチーズ。地中海地方で羊や山羊のミルクを使って作られるチーズらしい。グリークサラダなんかによく入ってるあいつ。ジェームズ・W・クレメントの「SWITCH」を読んでケトーシス＋オートファジーのスイッチをオンにするために何を食うかを試している中、牛の乳製品を止めてチーズを食うなら羊乳のものを、ということでバンコクで購入できるものを調べていたらチーズはこの２つに。
FETAチーズはグリークサラダのそれで、ポロポロしててめっちゃしょっぱい。パピヨンのほうは羊乳のカマンベールというような感じのチーズ。
しかし、牛のチーズのほうがうめえなあ。。。