今持ってるIHコンロと近くのスーパーで買ったIH対応フライパンの相性が悪い。このフライパンだと電磁コイルにあたる部分が局地的に熱くなり、その部分のテフロン加工が劣化する、焦げ付く、食材に変な熱の入り方をするなどで使いにくかった。で、ダッチオーブンであれば鋳鉄で鉄板が厚いので熱の持ち方が分散される、というか全体的にムラなく温まってくれるかなと考えてフタ部分もひっくり返してフライパンとして使える2in1的なダッチオーブンを買った。Lazadaで1370バーツ。日本円にすると5000円ぐらいかな。おまけでちゃんと鍋つかみも付いてきた。
一応、Pre-Seasonedと書いてるのでささっと油回しただけで使ってみたけど、たしかにムラのない加熱が出来ているように思う。ベジタリアン用のハンバーグがきれいに焼けた。ちょっとうれしい。しかし、鍋が重い。めちゃくちゃ重い。手に持って鍋を振る、というアクションはこの年令の自分には結構きついぞ。それでもまあ、とりあえずしばらく使ってみます。
