玄米 – y2k

これは自分でも買う必要があるのかどうかが微妙なところなものを買った。家には前回購入した無農薬の新米玄米が2kgあって、これを玄米、3分づき、5分づき、7分づきで食い比べてみたいという願望がありました。

精米機はアマゾンでも約9,000円程度。それほど高くはない。が、最近キッチン周りのものが増えすぎてて置く場所がない。1Kの狭い部屋でキッチン家電がフードプロセッサに続き2つめである。（実はこの後、ブレンダーも買った）そして家電ではないが、それなりに場所をとる圧力鍋という存在もある。

個人的にはコメは全て鍋か圧力鍋で炊くので普通の家にあるはずの炊飯器がないのでそこが多少の救い。とはいえなんだかんだと物がすごい勢いで増えています。

実際に精米を試してみると、結構な音。。。ガーって音立てて金網の中をフードプロセッサみたいに羽根つきの棒が回ってコメを攪拌して糠層を落としていく仕組みでそれなりの音がする。掃除機の音と比べると大したことはない。普通の家でも掃除機はちょこちょこかけたりするだろうから、掃除機を 1 日に 3 分とかかけるぐらいは隣近所から文句もなかろう。

出来上がった5分づき米はそれなりにちゃんと精米出来ているが、結構胚芽が取れてしまってるコメが目立った。改めて次の機会に「胚芽モード」をオンにしたら胚芽が取れてしまってるコメが減ったように思う。

費用対効果は微妙なところだが、とりあえず玄米を買っておけばその日の気分次第で白米でも玄米でも分づき米でも少量から食えるのがよろしい。

というわけで活用していこうと思います。

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スーパーサイズダイエット日記, ベジ, 食い物2018-01-25

最近はベジ化傾向が強く、さらに自炊傾向も加速しつつありまして、前回スパイスコンテナ導入とともに豆を煮るために圧力鍋まで買ってしまったのでありましたが、当たり前の話かもしれないが、これで玄米を炊くとめちゃくちゃうまかったというお話。

高円寺に越して来てから、近くのスーパーで「発芽玄米」なるものの2kgパックを買って食べていたが、これがまあ固くて鍋で炊くのになかなか工夫が必要で大変でした。

ところがスーパーで適当な真空パックの発芽玄米なんて買うよりも高円寺の個人でやってるお米屋さんで一番安い無農薬玄米を買って、圧力鍋で炊いてみるとめちゃくちゃうまい。適当にやらずに買う場所を選んで、それなりの設備で炊くとうまいもんだね。この玄米とごま塩とか、玄米と納豆とか、玄米と厚揚げとか、質素な組み合わせでも十分うまい。色々やってみるもんですな。