日本帰国時に実家で簡単によく作って食べていた食事。
玄米ごはんと納豆、インドのチャートサラダ。実家に帰った直後にバイクで大阪市内まで走ってインド食材のお店にChaat Masalaだけ買いに行った。生の野菜を切って皿に並べてChaat Masalaをかけるだけ。Chaat Masalaは他のマサラと比べて塩も酸味も入っているから調味料的に振りかけるだけでドレッシングも要らなくて血糖値爆上げ要素がなくてよろしい。
あとは、カルディで売ってるチャナマサラと玉ねぎ、トマト、きゅうりをダイスカットにしてChaat Masala、レモン汁と和えるチャナチャートを作ってもおいしい。