全粒粉パスタの食い方がやっとわかってきた 2017年07月19日

Whole Wheat Short Pasta - Penne

前々から何度かトライしている全粒粉パスタ。最初勇んで買ってみたものの、普通のパスタと異なり口に入れたときの舌触りもザラザラしてる印象でかつボソボソしていてアルデンテに茹でても心地よい芯の残り方ではない。「こりゃー手強いなー」と何度かトライした後にちょっと興味が失せていた。

が、最近昼飯で家を出るのが億劫な日にしょうがないから余っていた全粒粉パスタを食ってみたんだが、試しに長めに、柔らかめに茹でてみると意外とイケた。茹で時間10分なら11分か12分ほど茹でてやる。普通のパスタだとフニャフニャになってしまうかもしれないけど、全粒粉だと思いのほか舌触りもよくなるし、普通のパスタほど茹で過ぎてもフニャフニャにはならない印象で食べやすい。

やっと「これでなら食べれるな」というラインを見つけました。せっかくなんで全粒粉パスタもう一袋買って、もうちょっとおいしく食べれる方法を見つけてみたいと思います。。。

高カロリー食サイクロークイサーン ไส้กรอกอีสาน 2013年06月17日

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Tesco Lotusブランドのサイクロークイサーン ไส้กรอกอีสาน を買ってみた。イサーン式のソーセージ。屋台などでもお馴染みで酒のつまみにちょいと酸っぱい発酵系のソーセージ。

これがまた多分、豚の脂肪がたっぷり織り交ぜてあるんだろう、ウェブでカロリーを見てみてもかなり高い。んで今回買ったTesco Lotusの商品のパッケージを見てみると、

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150kcal/50g

となっている。このパッケージ一つで300gだから、

6倍の一袋900kcal

キテますなー。その内、ไขมัน(脂肪分) 11gとなっているので脂肪のカロリー9kcal/gをかけると99kcal。これだけで実に2/3のカロリーを生み出している。やっぱ油多いね。

んで、この300gで小さなソーセージが大体いくつ入っているかというと、5×3=15個か、真ん中の列が一個少なそうなので14個でしょうか。仮に15個とすると1個60kcal!この小さなミートボール大のソーセージ一個で60kcalであります。ちゃんと食う時は何個食ったかカウントしてないとダメですな。

ただ、もし自宅で調理する場合であれば、焼く前に爪楊枝でソーセージ1個1個に穴を開けて電子レンジかもしくは蒸してしまうのがいいと思われ。そうすれば油が穴から流れでて、幾分かローカロリーになる。ただ、こうするともう1個カロリーいくらかなんてまったくわからなくなってしまうけど。。その後、油をうすーく引いた鉄板で焦げ目がつくまで焼くと香ばしくなっておいしいんじゃないでしょうか。

というわけで飲みの席の超高カロリー食、サイクロークイサーンには要注意!でした。