チャトゥチャックで買ったコスタリカ産、アナエロビック処理のコーヒー豆。1㎏で確か1400バーツぐらいしてかなりお値段高い目のコーヒー豆。袋を開けて生豆のにおいを嗅いだ段階でぷーんと漬物のような香りがして焙煎してもその香りは非常に強くて「クセの強い豆だなあ」と思っていた。 飲みにくくてそれからは別に買ったラオス産のベーシックな豆を使って飲んでたりしたが、ちょうどその豆が切れてアナエロしかないので仕方なくまた焙煎して少しづつ飲み始めたが焙煎してから２週間ほど置くと漬物臭（発酵臭）が焙煎の香ばしさと馴染んできて結構イケる味に。というか他の豆でもやっぱり焙煎直後はいまいち味が落ち着いてないというかバランスが悪くて、１週間から２週間ほど置いてから飲むのがうまいと感じますな。 ２週間程度ならペーパードリップでも非常にもっこもこでコーヒー淹れられるし、エスプレッソでも問題なし。最近はペーパードリップは味が上品すぎて、エスプレッソを少なめのお湯で割って飲む濃いめのアメリカーノばっか。結局ラテなんて作るの面倒で店でしか飲まない。うまい豆があればアメリカーノで十分満足。