タグ: Noodle

มาม่าเเกงเขียวหวานไก่ ママーゲーンキャオワーンガイ 2012年07月07日

Untitled

最近タイのテレビCMでよく流れていたグリーンカレー味のインスタントヌードル。タイで一番有名なママーブランドのラーメンだ。タイのインスタントラーメンってトムヤムクンやムーサップ(豚ひき肉)味のものが昔からあったが、よくよく考えると今までグリーンカレー味ってなかったか。

Untitled

Untitled

セブンイレブンで売っていたので早速買って食ってみる。うん、確かにグリーンカレー。バイマクルート(こぶみかんの葉)の香りもぷんとする。ただ、本物のグリーンカレーと比べると若干とろみは薄い。これはまあ麺モノ向けにこういう仕上がりにしてるんだろう。おいしく麺を食い終わって、誰もが考えるでしょうが、「米にかけて食ってもうまいんじゃないか」と考えた。丼用意してタイ米盛って、その上にこのラーメンのスープをどばー。

かなりシャバシャバだけど、しっかりグリーンカレー味。これもうまい。オススメ。しかしうまいんだけど、こんなメシを夜中の11時なんかに食うのは不健康極まりないですな。

Untitled
↑ ちなみに袋麺もありました。

ボンカイのクイティアオ屋 2012年02月19日

ボンカイという地域、バンコクはラマ4通りのちょうどルンピニ公園から東の高速道路の入り口ぐらいまでのあたりをこう呼ぶ。2010年の赤服の騒動の際にタンクローリーを爆破させるだの、カシコン銀行の建物が炎上してたりした地域。未だにこのあたりの交通標識は散弾があたって細かい穴だらけになったまま放置されていたりするんだけど、ここの一角に中々味のいいクイティアオ屋がある。


View Thai noodle restaurant in rama4 rd. in a larger map

地図で見ると丁度この場所。店の名前は一生懸命探したけれど、店内や店頭では名前を見つけることはできなかった。お店の名前はありません。ま、屋台感覚で。お値段も特に高い訳ではなく屋台感覚で35Bとか40Bぐらいで食う事ができる。味はいいのだけど純粋にタイローカルスタイルなので一杯の量は少ない。なので日本人が食いに行くのであれば大盛りにしてもらうのがよい。

ここのお店のオススメはルークチン。豚のルークチンに粗挽きの黒胡椒が入ったものや、海苔が入ったもの、春雨が練り込まれたものなどちょっと変わり種のルークチンがある。どれもプリンプリンに歯ごたえがよくうまい。クイティアオもいいんだが、こちらのルークチンを1kgとか持ち帰りにしてもらって、自宅で軽く湯がいてお店のつけてくれるタレで食うとこれまた酒のつまみにいい。近所に住んでたりされる場合はぜひ一度。

晩飯にクイティアオ 2012年02月15日

ก๋วยเตี๋ยว

月初の糖尿病疑惑事件からちょっとばかり食が細くなっている。やっぱり病気の怖さから来るモノなのか糖尿病を意識したらぐっと食欲がわかなくなり、疑惑が晴れても食事量を抑えている。

บะหมี่เกี๊ยวน้ำ
↑ バミー。

食が細い、と書くと若干ネガティブな印象になるかもしれないが、ダイエットや個人的なお財布事情にも非常にいい事だらけなんである。車に例えれば、少ないガソリンで今まで通りの距離を走ってるわけだから、痩せたり、エンゲル係数が下がったりするのは当然であります。

ก๋วยเตี๋ยวเรือ boat noodle 4
↑ 付け合わせ。左上の調味料で最後自分好みに仕上げる。後は豚の皮をカリカリに揚げたものや香草のたぐいを好きに入れて食う。 Continue Reading