タイハーブドリンク思ったよりあっさり系 2017年03月16日

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とある日にタイのスーパーマーケットTopsで見かけたハーブドリンク。タイは今に始まったことではなく、昔からレモングラスのお茶やパンダンリーフのお茶とか、ベールフルーツのお茶とかいろいろあります。

น้ำมะตูม ナムマトゥーム、マトゥーム茶を飲む 2013年08月06日

これらのお茶は大概砂糖をアホみたいに入れて体が溶けてしまいそうなほどの甘さにして氷を入れ、氷を溶かしながら調整して飲むわけです。なのでとにかくこれ系は甘いのよ!

で、これをTopsで見かけて当然甘いんだろうなと覚悟をして購入。こういうタイローカルのものを果敢に外国人にもリーチするように商品化しているものはとりあえず試してみたいので。。。

内容物は、

・レモングラス
・パンダンリーフ
・パーム??(パーム油か?)

をメインに

・霊芝
・クコの実

が入っているようです。霊芝とクコの実はタイは関係ないような。。。まあええか。

で飲んでみるとこれがほとんど甘くない。想像していた甘さよりももっとさらっとしてる、というか味はない。香りだけですな。ま、たしかにベタ甘から比べるとヘルシー嗜好かな。。。以外だ。。。タイでもこんなものがあるんですな。。。

というわけで体にいいのかどうかはよくわかりませんが、これからのソンクランに向けて日中アホみたいに暑くなりますが、そんな時に冷蔵庫でカッチリ冷やしたこのハーブドリンクなどを一気飲みしますとなかなか爽快かと。お値段も30バーツでそれほどは高くないのでお試しあれ、という感じです。

7-11で売ってる นำ้ถั่วเขียว ナムトゥアキャオ 2015年03月21日

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最近は7-11でも昔からのLactasoyやVitamilkみたいな紙パック系のめちゃ甘豆乳だけじゃなくて、多少健康志向なものも出始めてきている。個人的に豆乳は大好きなのでいろいろと新製品があるとすぐ試してみたりしてるんだが、最近はこんなのを見つけた。

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↑ 180ml、120kcal。

นำ้ถั่วเขียว ナムトゥアキャオとなっていて、横に書いてある通り緑豆汁、これは豆乳ではなく ถั่วเขียว トゥアキャオ、ムング豆、いわゆる緑豆を炊いてすりつぶしたドリンク。当然砂糖が入っていて甘くしてあるんだが、そもそも緑豆自体がでんぷん質が結構多めでその香りも甘く、砂糖を大量に添加しなくてもおいしい。甘さも控えめで豆の繊維感がしっかり残っている感じの粗挽きで、飲んだ感じはさらっとした冷たいお汁粉といった感じ。当然餅は入ってないけど。

これは中々うまい。最近だんだんと加工食品を食わなくなってきている感じだけど、これは職場にいる間コンビニなどに囲まれあまり食えるものが少ない中、手が動く方でちょっと毎日楽しみが増えたかなという感じ。

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さらにはこちらのスーパーであるロータスやトップスなんかで売ってるこちらのTOFUSANというなんだかな感じのパッケージの豆乳。これも前に書いた ฟองฟอง フォンフォンみたいに湯葉が入っている豆乳なんだが、これはダメだった。味、香りともに好みではなく、なんか作った感満々の添加物多い系。

今のところ、豆乳はフォンフォン、これが一番うまいと思います。

น้ำมะตูม ナムマトゥーム、マトゥーム茶を飲む 2013年08月06日

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以前にうちの実家の親父が体を悪くした際に、彼女(タイ人)が送っていたお茶。ボトル入りのมะตูม マトゥームというフルーツの一種をメインに配合したお茶らしい。

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このお茶はマトゥームに加えてตะไคร้ タクラーイ(レモングラス)や、生姜や、ใบเตย バイトゥーイ(パンダンリーフ)など数々のタイハーブをミックスした健康茶。それで個人的にマトゥームというフルーツに関しては今まで全く知らなかったのでちょっと興味を持った。

ネットなどで調べてみると体内の不要な脂肪、 痰、ガスを排出する利尿作用と整腸作用があると言われている東南アジアから南アジアまで一帯で採れるフルーツで中国では木敦茶という名前で漢方薬の一種らしい。

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んで、このマトゥーム、結構スーパーの乾物の棚でよく見るので買ってみた。果物の輪切りで表面が飴でコーティングされたみたいにカチカチ、テカテカになっているので加工しているのかと思ったが、カットしてそのまま乾燥させただけらしい。マトゥームはカットすると粘っこい汁が出てきて乾燥するとこういうふうに飴状になるようだ。

が、いつもの湯沸しのやかんでマトゥームを煮出してやかんに匂いが付いても嫌だし、料理用のフライパンで煮出すとフライパンに染み込んでる油がお湯に出てきそうでそれも嫌なので、新しく小さなやかんを一個買おうと思って1,2日過ごしてるうち、いつも良く行くベトナム料理屋でドリンクメニューにマトゥーム茶があった。

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さすがタイ式ローカルマトゥーム茶はお茶というよりはジュースと言った感じで結構大量に砂糖が入っていて甘い。でもマトゥーム自体がフルーツらしい甘い香りを持っているので甘さとの親和性は高くてなかなかおいしい。奥に潜むちょっとした薬臭さが非常に個性的で面白い味をしている。ここは好き嫌いの別れ目ですな。

砂糖を薄めにしてやれば日常的に飲むのもなかなか美味しそう。日本だと夏場のあつ~い時期にさっぱりした甘さで氷たっぷり入れてマトゥーム茶飲むととても気持ちよさそうですな。これも実家のおみやげに持って帰ろう。。。

セブンで売ってるタイローカルドリンク 2013年06月14日

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セブンイレブンに買い物に行ったらチルドの冷蔵庫にタイローカル系のドリンクが綺麗に揃っていたので、ちょっとまとめて買ってしまった。これらそれぞれ10THBでお安く、普通にセブンイレブンで売ってるので旅行者の人でもいつでもお手軽にタイローカルテイストを味わえます。

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น้ำเฉาก๊วย ナムチャオクワイ、これは以前紹介したチャオクワイのジュース。とは言っても、チャオクワイのゼリーがトコロテンのように麺状になって入っていてなおかつ น้ำเชื่อม ナムチュアム、シロップの比率が高い構成になっていてほぼドリンク感覚で飲めて多少ゼリーも入っているという感じ。普通に美味しい。チャオクワイのあの漢方薬的な匂いと、シロップの甘さのゴールデンコンビでめちゃくちゃ爽快な味。

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んで、น้ำใบเตย ナムバイトゥーイ。パンダンリーフと呼ばれるお菓子などによく使われるタイの香草のエキスのジュース。中にはวุ้นมะพร้าว ココナッツの実のゼリー状になったものが入っていてちょうどいい歯ごたえになっている。ちょっと甘さ強めだがベタベタというほどでもなく、微妙に香ばしいというかなんともこれ、ドリンクに合う香りか?と思えるような日本人にはあまり馴染みのないバイトゥーイですが、その独特な香りを楽しめます。

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そしてもうひとつ、น้ำมะพร้าว ナムマプラオ。これはお馴染みココナッツジュースをボトル詰めにして売ってるものだが、ココナッツジュースって、ポカリスエットよりもさらにうすい味の飲み物で若干の香りを楽しむようなもんだと思ってるんだが、こんな基本的なものをわざわざボトル詰めにしてるコストがもったいなく思えてくるほどである。なかには、ココナッツの果肉も少し入れてあるけど、まあ、ココナッツジュースそのものであります。普通に飲めるけど、なんか薄味すぎて満足感にかける。。

というわけで、この中であえて買ってみたら?とお勧めできるのはバイトゥーイの奴かな?これは中々独特香ばしい面白い味してたので試してみるのもよいかもです。

チャオクワイ เฉาก๊วย は飲み物なんです!か?! 2013年05月17日

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やっぱり最近はタイのお菓子、甘いもんばっか食べております @yamagiwa2000 であります。

今日見つけたものは仕事で外出した際に地味〜なガソリンスタンドの売店で見つけた缶ジュースタイプのチャオクワイ เฉาก๊วย 。

普通のチャオクワイはゼリー状で一口大に崩したものの山にシロップなどをかけて食べるんですが、この缶ジュースタイプはゼリーにはしてないだろうと思って買ったのですが開けてみると実に細々してほとんど粒状に粉砕されたチャオクワイゼリーがどっさり入ってました。

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↑ 普通はこんな感じのゴロッとしたゼリーが入ってます。

こちらもガススタのミニマートで15THBだったかな?240mlで120kcal。​​前回のポストでもチャオクワイのカロリー計算してみたけど、大体計算通りかな。

これは旅行者の方でもセブンやお店で見かければ買いやすいタイのローカルスイーツということでオススメであります。