Three Little Birds Coffee 〜 KLのサードウェーブ系カフェ 2015年05月15日

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というわけでマレーシアはクアラルンプールにゴールデンウィークの休暇中ブラブラしに行ってきました。

さて、マレーシアでコーヒーと言えばイポーのホワイトコーヒーですが、最近は他のアジアの都市と同じく、若いコーヒーマニアな連中が独自にコーヒー豆の選定から焙煎、カフェの経営までやってるサードウェーブ系のカフェが出来ているようで、KLもそういった感じの店があるというのでネットでいろいろ調べてみて行ってみました。

とりあえずネットの検索で出てきたのはここThree Little Birds Coffee。KLに二店舗あるみたいだけど、Desa Parkのほうの店はかなりKLの繁華街から離れている模様。なのでKLのちょっとはずれのSentul駅近くの店に行ってみた。その日はBukit Bintang駅のホテルに泊まっていたので朝早くから前出の「RA Nasi Lemak」にナシレマを食いに行き、その足でモノレール終点駅Titiwangsaまで行き、とりあえず徒歩でSentulのお店まで行けるかな?と考えていた。が、もう朝9時ぐらいになると日差しが暑くて歩くのが辛い辛い。たった2km弱の距離なんだけど中々辛い。これはBukit Bintangに居てもうまく乗り換えてちゃんとSentulの駅まで行ったほうがよかった。帰りは普通にお店からTitiwangsaの駅までタクシーを使った。。。

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ちゃんとお店の横に焙煎機を据えた焙煎所があってそこで豆のストック、焙煎をやっているようです。普通にブラックコーヒーを注文して飲みましたが、なんか結構油っこい感じのコーヒー。コーヒーに細かい泡が浮いていたので多分エスプレッソを伸ばしたアメリカーノ的なブラックコーヒーなのかと思いますが、やっぱりこういう店のコーヒーらしく浅煎りで苦味より酸味の目立つ味で飲みやすい。ここのコーヒーの独特な油っこさが面白かったのでこのブラックコーヒーの豆も注文。バンコクまで持ち帰りして家でも飲んでおります。

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ただ、個人的にはバンコクのRoots Coffeeほど「ああ、うまいねー、ここのコーヒー」とまでは言葉が浮かんで来なかったのでそこそこだったのかもしれませんが、KLにもやっぱりちゃんとこういうお店があるんだと納得して帰った猛暑の朝でした。

ORIENTAL FA’sさんとこのChiangrai Coffee 2015年02月16日

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家ではめんどくさくてしばらくストップしていた豆から入れるコーヒーだけど
前回にRoots Coffeeに行って豆を買ってきてから結構おいしいコーヒーにはまり、最近はまた毎日飲んでいる。前回日本から遊びに来てくれた元同僚が成城石井で買ってきてくれた浅煎りのコーヒー豆もうまいし、ちょっといろいろ試してみたくなって前々から知っていたが手を出していなかったORIENTAL FA’sさんとこの
Chiangrai Coffeeを2パック注文。

これも浅煎りで挽かずに豆ままを2パック。シッピングの素早さがすごくて金曜日の晩にウェブサイトから注文して月曜日の昼前に会社に戻ったらもうチェンライからEMSで荷物が届いていた。素晴らしい。ただ単純に箱に詰めて送っただけでなく、コーヒー豆だから注文届いてからローストしてるらしいけどそれを含めて月曜日に届いたってのが凄いですわ。

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梱包も綺麗ですな。特段珍しいものはなくタイの郵便局の標準の箱を使ってるけど、ちゃんと会社のロゴを張って丁寧に梱包されてるのがわかります。素早いシッピング、華美でなく必要最低限だけど丁寧な梱包、今更ながらではありますが最近自分もeBayでモノを売り始めてるのでこういう梱包なんかが今の自分には勉強になったり。

肝心のコーヒー豆は浅煎りだからか、ローストしたての新鮮なんだからか、豆が非常に柔らかくハンドミルでとても挽きやすい。それだけでなく、柔らかいから豆をポリポリかじってみても香りが良くて味もよい。以外とコーヒーって豆のまま食べてもうまいのね。

晩飯食った後でもうすでに22時とかになっていたけどコーヒー入れて飲んでみる。どうもボキャブラリーがなくて細かい味の説明が上手にできないんだけれども、浅煎りなんで飲み口軽くておいしい。ちょっと職場用にドリップバッグのやつも購入しようかしらん。

チェンライコーヒー 日本米 ご自宅まで直送 ORIENTAL FA’S

久しぶりにMezzo Coffee 2014年10月25日

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最近はほぼ毎日飲んでいるStarbucksのブラックコーヒー(エスプレッソマシンのではなく、ドリップコーヒーのほう)を買おうとスタバに行くとエライ混んでたので久しぶりにMezzoのブラックコーヒーを飲んでみた。

勤めている会社のビルの低層階に入っているショッピングモールが2年ぐらい前に改装に入るまではよくMezzoのコーヒーを飲んでいた。お値段的に高すぎずでちょうど良かったんだが、改装後ショッピングモールにスタバが入ってMezzoは入らなかった。そしてここ最近スタバのBrewed Coffee(ドリップコーヒー)ばかり飲んでいたらスタバのドリップコーヒーの濃さと味にハマってしまった。

自分の子供の頃はエスプレッソなんてものはなく、コーヒーと言えば(もちろんインスタントが1番多かったけど)ペーパーフィルターのドリップコーヒーか洒落た喫茶店ではコーヒーサイフォンを使ったものぐらいだったから砂糖もミルクも足さないブラックコーヒーだとこういうドリップのコーヒーのほうがおいしく感じる。

日本やアメリカならもっとうまいコーヒーがあるのかもしれないが、タイに居てるとスタバ以上においしいドリップコーヒーを出してくれるところを知らない。なので毎日通っている。

って、スタバの話が長くなりましたが、久しぶりにMezzoに行ってブラックコーヒーを頼んだんだけど。。

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ここのブラックコーヒーはドリップではなく、エスプレッソをお湯で薄めるアメリカーノ式なんだけど、もうちょっと多めに入れてくれないかなあ。別にコーヒーの量を多くしてくれなくていいから割ってるお湯をもうちょっと足してくれないとカップの半分しか入ってないコーヒーってなんか貧相で。。。そういや数ヶ月前もMezzoでブラックコーヒー飲んだけどやっぱりこんな感じでカップの半分ぐらいしか入ってなかった。以前にお湯で多めに割ったもの出して客に「薄い!」と怒られたりしたんだろうか??

ちょっと割の合わない感のあるMezzoのブラックコーヒー、Mサイズで75THB。スタバのドリップコーヒーがSサイズで80THB。でMezzoのMサイズより内容量は多いです。。。

瓶入りオーリアン โกฟี่ กาแฟสำเร็จ コーフィー カフェサムレット 2013年12月11日

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前回初めてタイ式オールドスタイルコーヒーであるオーリアンを飲んでみて以外とイケると思ったので近場で売ってるところがないかと探していたら、どうも瓶入りのオーリアンが生産されているらしいとウェブで知った。ということで近所の大型スーパーTesco Lotusに行って置いてるかどうか確認しに行った。

んでまあ当然上に写真を貼ってるので見つけた訳だが、720ml入りのデカボトル。32THB。日本のAmazonなどで売ってるのは250ml入りもあるみたいだけどTesco Lotusでは720ml入りしか置いてなかった。これ、まずかったら飲みきれないな、、、と思いつつも32THBなら安いので購入。

なぜかラベルがぐしゃぐしゃになっていた。しかも他のボトルはそもそもラベルが貼られていないものばかり。。。どうなってんだ?このメーカーは最近商品ラベルの貼り付けを止めたのか?でもそうなると瓶のフタにも商品名は書いてないのでなんの商品かわからなくなるのに。。。小さな謎。。

んで早速持ち帰って飲んでみる。オーリアンの普通の飲み方はグラスに氷をどかっと入れてそこに注ぎ、冷たいのを飲む。オーリアンは牛乳は入れないのがスタンダードみたい。

んで、家に氷がなかったのでグラスにそのまま注いで飲んでみると。。。

ベタ甘。超甘い。

多分氷が溶けて味が薄まることを考慮して作ってるんだろうな。甘さがすごくて全く量が飲めない。でも氷買いに行くのめんどくさいなあ。。てな感じ。

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↑ 200mlのグラス一杯分で220kcal。珈琲としたら結構カロリー高い。砂糖の分だな。。

でもやっぱりオーリアンの香りはしてました。珈琲とはちょっと違うイガイガしたひっかかるところがない香ばしさとほどよい苦味。これは絶対氷入れて飲むべきですな。

ああ、でもどっかの屋台でゆっくり朝方に座ってオーリアン飲みたいな。。。多分探しゃああるんだろうけどめんどくさくて。。。でも見つけたオーリアン屋台の裏を除いたら実はこの瓶入りをただ単にグラスに移して出してただけとか。。。タイだとこういうオチってよくあるから注意だなあ。シーロムか自宅界隈でおいしく飲めるオーリアン屋台求む!ですな。。。

タイのスタバのシュガーの量を知りたい 2013年12月07日

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こちらタイのスタバに普通に置いてあるBrown Sugarであります。

別にこれ自体は多分日本のスタバでも置いてあるはずだしいいんだけど、一点だけ気に入らない点があります。それはこのシュガーの紙袋に何グラム、と内容量の記載がない。そもそもスターバックスのロゴすら入ってないから簡易印刷なんかもしれんが、ちゃんと量の記載ぐらいはしてくれないと。。タイの飲食関連ってこういうNutritionの表示に関してまだまだ全然配慮がなされてない。

昨年のダイエットしてた時からスタバのシュガーって何グラム入ってるんだろうと気になっていた。通常のスティックシュガーってだいたい5gになっていることが多いんだけどちょっと大きく見えるスタバのシュガーも同じなのか?

んで、珍しくテイクアウトする機会があって自宅までこのシュガーの袋が未使用で残ってたので試しにキッチンスケールで計ってみた。

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結果。6g。紙の袋の重さなど含めて6gなんで中身は5gと考えて良いでしょう。5gであれば上白糖でも黒砂糖でもカロリーは19kcalとか18kcalぐらいなんで一袋ざっと20kcalと考えておくと計算しやすい。上白糖と黒砂糖の違いはカロリーよりも吸収率や血統上昇値であるGIの違いです。

というわけでスッキリしました。