Tag: パリップ

以前から自分の知り合いの中では超有名店だったバンコクのスリランカ料理のお店、ラチャプラロップのManel Lankaに行ってきました。

場所はラチャプラロップソイ4の中程。行き方はチットロムの駅か、セントラルワールド前からバイタクでラチャプラロップソイ4までと言って連れて行ってもらうのが一番便利かな。

メニューの扉に描かれているこの料理、これがセットメニューだと思えばよい。だいたいこれぐらいの小皿が付いてきて、メインのスリランカのダルカレー、パリップとその他のおかずをご飯にぶっかけて食べる。

自分が頼んだのは当然ベジのセットですが、まー、これがうまい。インド料理に近いと言えば近いんだがインド料理ほど油っこくなく、さらにはココナッツが多用されているのでマレー料理っぽくもある。いや、どちらかというとタイの南の料理やマレー料理に近い気もする。

これが今回出てきた料理で、奥のフライドライスとロティは別注文だが、それ以外は全部ベジセット100バーツに含まれる料理。白米も結構大盛り。ただし、おかずの量が多いので人によってはこれでも白米が足らなくなるかも。それでもたぶん追加でご飯の頼んでも20バーツぐらいだと思う。

個人的にスリランカのダルカレーの味に感動。インドみたく油が多くなく、さらには甘めの香りと若干の酸味もあって実に優しくておいしい。

これはちょっとスリランカ料理のベジもいろいろ調べて作ってみようと思う2020年の年始です。