タイの長なすはとっても緑 2021年05月23日

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ああ、また更新をしばらく置いてしまったら30日で23日の分の更新してる。。。さて、写真だけですが、タイの長なすはこんなに緑。ちょっと実の中の種は多いが普通に炒めてもおいしいし、あぶって焼きなすにしてもほぼほぼ日本のなすと変わらない味。しょうゆ、かつお、しょうががあれば日本の味になると思います。タイでもお店によってはタイ式?で焼きなすが売っていて、自分のよく行くイサーン料理屋では焼いた長なすの皮を取って日本と同じ見た目で出てくる。それをナムチムシーフードで食べる。

当然自炊でもちょくちょく使います。

ケララバワンのナスづくし 2018年04月20日

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またまたケララバワンのウィークリースペシャルメニューでございます。

・カッティリカイ・バートゥ(バスマティライスのナスご飯)
・スタッフド・カプシカム・マサラ(ピーマンのマサラ詰めカリー)

流石にピーマンの中に詰まっているマサラというのはスパイスの粉ではなくて、マサラドーサ同様にジャガイモのマッシュにマサラを加えて香りをよくしたものを詰めてありました。そしてまんま南インドのカレー的な香りでカレーそのものなナスご飯も超うまい。二つ合わせてのセットでお値段が1,980円とちょっと高いのが難点かな。

いや、この2品だったらそれほど高くはないけど一人で食いに来たらこれを平らげるので大変でこれだけになってしまうのが問題か。二人以上で来ると分けられるし、結構お値段的にもいいんじゃないかと。


↑ 店主サッシーさんのツイート。