生きてるだけの堕記録
タイ古式なベジタリアン向けアイスをさらにもうひとつ。トウモロコシとココナッツミルクのアイスでございます。
タロイモもち米アイス 2018年11月15日 – 野暮天ワールドワイド・YABOTEN the Worldwide
↑ こちらは以前紹介したやつ。
ココナッツアイスのアイスクリームバーにトウモロコシの粒が入っております。たしかにココナッツが主役かトウモロコシが主役かと言われると「トウモロコシだ」と即答するほどぎっしりトウモロコシが詰まってる感じ。しかしながらこの粒が結構硬くて思ってたより舌触りが悪い。
とはいえ、ベジタリアン、ヴィーガンには選択肢が少ないセブンイレブンで非常に助かる一品でございます。18バーツだったかな？お試しを。
上の写真はSubwayのVeggie Delight。いつぞやの昼食。Veggie Delightは単純にお肉やツナなどのメインのお肉系の具が何もなく、野菜のサラダのみが挟まってるサンドイッチ。ケチャップとマスタードで味は太かったので結構満足。
タイ料理レストランのカオパットジェー（菜食チャーハン）。いくつかの店でカオパットジェーを食うとよくわかるけど、結構店によって味が違う。食い歩くのもいいかもしれん。
ドリアンアイス。ココナッツミルク使用でVegan使用。最近はセブンイレブンでもドリアンアイス売ってて、これなら手軽に入手して食えるので嬉しいところ。
自炊。朝飯。ミューズリーにりんごを入れて。あとコレに豆乳ぶっかけて食います。
自炊。コーンのチャーハン。卵、肉不使用。かなりあっさりチャーハン。コーンの香りが良ければおいしい。今回のはコーンが味も香りも薄かった。。。
こんな感じ。不思議に食事に不満はない。むしろ膨満感や食後の気だるさがなくて快調。菜食から一回肉食に戻ってやっぱりまた菜食に戻ってくるというのはやっぱりこっちの方が体が楽なんだろうね。。。
なんだか完全に今年前半のベジ生活が復活してきた。
やはり菜食にすると体が軽い。そして今回は菜食に切り替えて2日で口臭が変わった。たぶんこれは、消化管の中に動物性の脂質やタンパク質が減少したせいで、それを活動源にする細菌も減って変化が現れたのではないかという見立て。
結局、今この２ヶ月ぐらいは「酒飲まない」「肉食わない（卵・牛乳含む）」「（一時期Vapeで復活してた）煙も吸わない」でまた仙人みたいな生活になってきました。
そして菜食となるとまた自炊スタート。上の写真はじゃがいものクミン炒めだけど、改めて下の怪しい日本語の動画を見ながら作りました。うまいうまい。とはいえインド料理はやはりカーボンが多めのものが多いので減量もしなければいけない今は週に数回程度に抑えておこう。
やはりまた禁酒・菜食宣言かな。
プロンポンまで仕事で出てくる必要があったので、プロンポン周辺のVegetarian、Veganレストランを検索。そしたらお手軽にフードコートの中にあるお店がヒット。Walee Vegetarianというベジタリアンの飯屋がありました。
とりあえずぶっかけ飯を頼んでみました。確かにベジタリアン、野菜だけで作った料理ではあるが、これは味が濃すぎるなあ。肉系ではないけど、味の素系が強すぎてちょっとしんどい味でした。せっかくベジな飯ならもうちょっと薄めで野菜の味が堪能できるように作って欲しいなあ。
たぶん次回はまたプロンポンの別のVeganのお店に行くと思います。。。
最近またまた菜食づいて来まして、ほとんどお肉の類、乳製品、卵を食わなくなってきております。で、飲み物も断酒傾向にありまして、飲んでいるのは水かコーヒーか、豆乳かココナッツミルクです。なにげにココナッツミルクドリンクが美味しかったのでここに書いておきます。
と言っても非常に単純。グラスにココナッツミルク入れて冷水で割ります。もとのココナッツミルクの濃さにもよりますが、ココナッツミルク：水で４：１ぐらいにして岩塩などの塩を入れます。量としては「ちょっと塩味をかんじるかな～？」というぐらいで。
ココナッツミルクを使うタイのお菓子ってだいたいうっすらと塩味があってそれが非常にココナッツミルクとマッチしてて味が深くなる。これを飲む用のココナッツミルクにも入れてみたらどうなるかと考えてやってみたら結構おいしかった。
しかしながら、家の彼女に聞くと「パック入ののココナッツミルクなんかまずくて飲んでられない」と言う。田舎のほうで自分で熟れたココナッツを取ってきてゴリゴリと胚乳を削いで自分で作るココナッツミルクは数段うまいという。
なので次回イサーンに行ったときはココナッツミルク作りにチャレンジですな。