生きてるだけの堕記録
以前もブログに書いたバンコク、パン通りにある南インド料理屋「Sugam South Indian Veg Restaurant」が結構うまくて安くて良い。最近Facebookで知ったお店で、このコロナ禍なんで１回も実店舗で食べたことはないが、今はFoodpandaで配送料無料（店内で食べたことないから元の値段は知らないが）で、下の写真のワダという南印度のドーナツとチャトニ、サンバルのセットはこれで50バーツ。上のイドリは80バーツ。ついつい安いので注文しすぎてしまうのが問題かな。
サンバルはドラムスティックもゴロゴロ入ってて食いごたえがある。少しSaravana Bhavanに比べると甘みがあるけど。でもよいです。オススメ。
というか今週末もなんだかんだ言ってインド飯食いすぎちゃったな。。どうも家に居ると食っちゃうのでやっぱ職場で仕事したほうがよいな自分は。
ここ２，３ヶ月ぐらい平日は１日１食にトライしておりましたが、一旦１日１食を辞めて朝食にスムージーを再開させようかと。
一応ベジタリアンらしく、家に大金はたいて買ったVitamix TNCがあります。それで以前はスムージー作ってたのですがいつのまにやら作らなくなった。。で、やはりスムージーって野菜やら果物やらを効率的に摂取できると思うんですわ。普通の食い方で咀嚼してるだけだとそれほど食べ物って細かくならないけど、ブレンダーで粉砕するとものすごい細かい粒子にまでなるから、胃腸での吸収も非常に効率的で少量でも十分なビタミンなどを吸収できるかと。糞してるときにもやしがもとの形まるまま出てくることをよく見かけますが、あれなんか、胃の中、腸の中でも外表しか触れられてないからまともに吸収なんかぜんぜんされていないですわな。細かく粉砕されるから表面積も増えて消化吸収がよくなるはずだと思うのです。あと、コールドプレスのジュースと違って野菜の繊維も全部飲むことになるので食物繊維も取れる。
で、さらにできるだけ加工食品の摂取を減らすために既製品のソイミルクやナッツミルクを使わずに、下記の動画の冒頭で紹介しているみたいにまずスムージー作る前にブレンダーでナッツと水をMaxパワーでブレンドしてナッツミルクを作ってからスムージーを作ると加工食品一切なしのスムージーが作れる。
で、これを朝食、んで昼飯は何も食わず、晩飯を普通に食べる生活に切り替えしようとしております。さて、なんか変化あるでしょうか？
↑ この小さなコンテナほしい。
しめじと黄色い中華豆腐が冷蔵庫に余っていたので調味料は塩だけのガパオを作ってみた。最近はガパオ作るときは大体こういう感じに作るんだけど、黄色い豆腐を入れるとなかなか色合いがよくなった。味はベースが油と唐辛子とニンニクの香りに、素材であるしめじと中華豆腐の香り、そしてガパオと塩の味付けでやんわりとしたちょっと普通のガパオとは違う味。でもまあ濃いのがもたれる人にはちょうどいいんじゃないかと思われる。たぶん、若干砂糖を入れてあげると味の底上げが出来そうなんだけど断糖ということもあり、少量でも砂糖自体を入れるのはちょっと抵抗があるなあ。
↑ こんなのも売ってるのね
一応多少不真面目なところもあるけど自分はベジタリアンなんでお肉とか食わずに生活してます。あと、今年の1月からほぼ断糖食生活もしていて米も麺ももう半年ッ近く食っていません。で、そうなるともう外食で食えるものが極端に少なくなってくるので最近は自炊ばっかです。その自炊メニューもいろいろ頭ひねって考えないとなかなか継続が難しい。
で、一番下の写真が自宅近くにあるLIDOというイタリアン屋のグリルドベジタブルというメニューで、その名のとおり野菜を焼いただけのもの。しかしながらこれがめっぽううまくて行く度にこれを食っていたのだが、ふと自分でも作ってみようと思い、フライパンでとりあえず野菜を焼いてみたのが一番上の写真。それなりにうまそうに出来た。
で、食ってみたのだが、おんなじぐらいにうまい。当たり前か、だってただ焼いただけの野菜だもの。しかし、最近断糖食してるので調味料も結構な糖分があるから自炊の時も味付けは塩ぐらいしか使わないんですが、この薄味になれてしまった舌だと、この野菜の味がめちゃくちゃうまい。いろいろ醤油とか、塩とか調味料用意して試しながら食ってみたが最終的に塩さえも振らずに、油ひいてフライパンで焦げ目が付くまで焼いた野菜をそのまま食うのが一番うまかった。塩さえ要らんというのはなかなかの驚きだった。
このメニューは野菜はざく切りでいいし、フライパン一個で出来てしまうので手間かからず結構リピートしそうなメニューであります。
知ってる限りではシーロムサウナとニューサトーンサウナしか身の回りでサウナ店が開いてない今日この頃ですが、とある日に同僚と一緒にニューサトーンサウナに行き、帰りにすぐ近くのイタリアンのお店、LIDOに立ち寄った際の写真。
このGrilled Vegetableがなかなかの美味でした。自分はベジタリアンで、かつここんところ断糖ケトン式ダイエットやってるので糖質も取れないんだがこれなら大丈夫。ちょっと糖多めの野菜（にんじんとかたまねぎとか）あるけど、まあこれぐらいならセーフでしょ。ほぼほぼ素焼きってのも変な調味料が入ってなくてよしです。200バーツぐらいだったかな？ケトン式のダイエットしてる人はこのメニューかチーズ食べるぐらいにしておかないと糖を取っちゃうことになります。
なぜか店の空気感がゆるゆるで非常に居心地のいいお店です。もう10年来ぐらい、思い出したように行ってます。前職を退職した日の晩もここで一人でビール飲んでたなあ。。。