生きてるだけの堕記録
さてまた今日の晩の飛行機に乗ってバンコクに戻りますが、その前に実家で晩ご飯。
風呂拭き大根と味噌汁とごはんというシンプルな和食。味噌汁の出汁以外はベジな食事。一作らーめんとかバカみたいな濃いものも食べてますが、こういう一汁一菜の食事でも十分うまいですな。
たぶん日本の昔の農家なんかは、雑穀米か、おかゆ、それに味噌汁も具一品、一菜も字のとおり動物性のものでなく、菜葉などの野菜のものが多かったはず。そもそも日本人はほとんどベジな食生活でも体のベースが出来ているんじゃないかと思う。
さて、バンコクに戻ろうか。
普段はあまり行かないVilla MarketというスーパーをブラブラしていたらFettucciniの生パスタがあった。今まで乾麺のみで生パスタはまったく食べたことがなく、Webの記事なんかでは食感がまるきり違って別物だと書かれていることが多く、前から興味があった。
んで、喜び勇んで買ってきてパスタ作って食ってみたわけです。
いつも僕の大好きなパスタ、クルミとパンプキンシードのベジボロネーゼを作って食べた訳だけど、食べた後で愕然。「これ卵入ってるやつやん。。。」というわけで、ぜんぜんベジタリアン仕様ではなく、がっつりルール違反してしまいました。。。
しかも初体験の生パスタはあまりコシもなく特段うまいともなんとも思わなかった。正直パスタというよりコシのないラーメンみたいだった。。。
次はパスタ自体を自分で作ってみるかな。
タイでも日系のスーパーマーケットに行けば高野豆腐は売っております。久しぶりに食いたくなって仕事で外出した時に寄って買って帰った。
しかし、高野豆腐はお湯で戻しただけの状態だとホントにスポンジ食ってるのと何も変わらないぐらい悲しい味のなさと食感でバサバサなのね。
日系スーパーぐらいにしか売ってないからあまりひんぱんには手に入れられないし、ちゃんと出し汁作って煮てあげないと悲しくなってしまいますな。
またまたバンコクで有名なVeganレストラン、Veggie May Homeのお持ち帰りメニュー。カツカレーライスとはいえVegan仕様なので当然豚肉は使わずフェイクミートです。たぶんこれもソイミート使ってるんだと思います。
お店で食うとこんな感じ。
ちなみにカレールーとスープはちゃんとビニール袋に入れて熱圧着でパッキングした状態で入ってました。これだとたしかにプラの蓋付きカップに入れて持ってくるよりも漏れたりすることは少なそう。（配達のバイタクの兄ちゃんが大概何も考えず飛ばすのでよくこぼれる）MKのお持ち帰りもスープはこの方式ですな。
ま、味は当然ながらお店で食べるのと一緒です。最近は宅配が楽でどんどん出不精に拍車がかかります。
バンコクはアソークにVeggie May Homeという有名なVeganのレストランがありますが、
今回Grab FoodでVeggie May Homeのデリバリを頼んでみた。
こちら”Vegetarian Chicken Steak in Black Pepper Sauce served with Mash Potato and Steam Vegetables”というメニュー。ベジタリアンでも食べれるベジタリアンチキンステーキ。220バーツ。
単純にソイミートを使ったフェイクステーキかと思ったら、意外と手が込んでいて鳥のステーキらしく、胸肉を模したしっかりした歯ごたえの部分とかなり柔らかく作ってある鶏皮を模した部分と分かれている。
当然ながらまったくチキンステーキと瓜二つというふうにはいかず、これはこれで別の食べ物と考えて食べるほうがおいしいと思う。個人的には結構当たりでまた次回も食べてみたいと思えるお味でございました。
