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バンコクでもパニプリ 2019年02月04日

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バンコクでもやっとパニプリを食べられるインド料理屋を見つけた。いつも行ってるSaravana Bhavanのすぐ脇にその店はあった。同じくSilom Soi19のHajiAliというお店で売ってました。店員に「パニプリくれ!」と言ったら「いくつ?」って聞きかえしてくるから、ああ、インドではわんこそば形式だから、こっちの言う数で出してくれるのかと思ってとりあえず「3つ」って言ったら三皿出そうとしてたようでw。そんなに食えないので2皿目でストップかけました。。

まあ、普通のお味のパニプリでした。バンコクでパニプリ食いたい人はこちらにどうぞ。たぶん、ナナの駅前のインド料理屋でも食えそうな気がするが、とりあえずSilom界隈の人はこちら。一皿80バーツ。

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タイで昼飯時にベジ飯が調達むつかしい時 2019年01月31日

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ベジタリアンをやってて、バンコクや特に近隣県に仕事に出たときにベジ仕様の飯の調達がむつかしい時は多い。そういう時はぶっかけ飯屋でパットトゥアゴーク(もやしの炒め物)とかパットマクア(ナスの炒め物)をご飯に乗っけて食べてます。パットトゥアゴークの場合は中華系の飯なんでだいたい黄色い中華豆腐が入っていてボリュームもあってちゃんと満足できる飯が食えます。とはいえベジ向けに作ってる料理じゃないので、調味料にはナンプラーを使ってるだろうし、店によってはひき肉が入ってたりするのでその辺はちょっと妥協して肉をよけながら食べたりしてます。

バンコクでもポハを食う 2019年01月30日

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パフラットでネパールの米フレーク、ポハをゲット。これで自宅でもポハを食べれる。調理が簡単なので手早くインド料理が食えるのはうれしい。

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farm factoryのブリトー 2019年01月29日

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バンコクに数店舗あるfarm factoryというサラダのみ扱うレストランで、最近新メニューを見つけた。サラダをピタブレッドで包んでブリトーとして売り出している。中身のチョイスも今までのサラダを指定してその具がそのままブリトーの中身になる仕組み。お値段もサラダMサイズの価格で買える。

いつものサラダにピタブレッドが付いてくるだけで(炭水化物なので)かなり満腹度は上がる。昼飯にはぴったりかと。

farm factoryはサラダ屋とはいえ、メニューにはサーモンやチキンなど肉が入ったメニューが多いが、ベジ仕様のAvocobというメニューなどを指定すればベジ仕様で食べられます。

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カレーリーフの木が育って参りました 2019年01月27日

うちのベランダのカレーリーフの木が温かい季節に移行してきてぐんぐんと育つようになってきました。バンコクは常に常夏的なイメージがあるかもしれませんが、12月ぐらいから3月ぐらいまでは乾季で朝晩は特に気温が下がってちょっと肌寒さを感じるぐらいになります。去年の暮れにeBayでインドのカレーリーフの種を購入してベランダに植えましたが、その成長が思わしくなかったものの、この2月、3月(ブログタイトルの日付と食い違いがあるのは気にしないでください。。。)になってぐんぐんと成長してきました。バンコクでもやはり暑い時期でないと育たないのかね。そう考えると日本でカレーリーフ育ててみたいと言ってる人にはかなり厳しい条件なんじゃないかと思います。

とりあえずもうちょっと大きくなれば料理用の葉を採集してみようかと思います。