生きてるだけの堕記録
以前もこのブログに書きましたが椎名町駅前すぐの南天で食べた肉そばが結構好きでまた食いたいなあと思っておりました。
心落ち着く日本のジャンクフード 南天肉そば 2017年09月23日 | 野暮天ワールドワイド・YABOTEN the Worldwide
もしくは我が心のホーム、富士そばでも肉そばがないものかと探してみたところ南天肉そばに近いメニューを発見。それが上の写真の肉富士でした。
かけそばに温玉と煮込み肉、わかめと海苔とネギを乗っけて肉富士、470円。お肉が南天のものは甘辛く煮付けたようなものでしたが、富士そばのものはもう少しおとなしめの味。
それでも温玉も乗っかってるのでそれを崩しながら食べてると十分に太い味になってなかなか悪くない満足度。個人的には結構ヒットな味です。たぶんしばらく富士そばではこればっかり食ってそうな気配です。
よく自宅で自炊をやってますが、昨日は自宅で豚キムチを作った。材料はキムチと豆腐と玉ねぎ、豚スライス、ニンニクぐらい。普通にこれぐらいはタイのスーパーで売ってるので気軽に作れるメニューです。
さらに昨日は冷蔵庫に残っていたベーコン200gもほっておくと痛みそうだったので豚キムチに投入。いつもよりもかなり肉増量な豚キムチの完成。ちょっと肉多すぎるね。しかもベーコンは香りも塩気もきついのでかなりキムチの味もベーコンに押されて劣勢。
とりあえず、これを「肉入れすぎ豚キムチ」と命名。
でもよく考えると「肉入れすぎ」という言葉はなかなか男のロマンを感じる響きだ。普通の炒めもの料理では多分肉の量ってのはサブ扱いだろうから、これを反転させて主役に持ってくる。
肉入れすぎ回鍋肉（肉とキャベツ半々ぐらいの回鍋肉ってワクワクするわな）
肉入れすぎ肉まん（肉まんの餡の比率が多くて餃子の亜種みたいになってる肉まんとか）
肉入れすぎ野菜炒め（肉野菜炒めじゃなくて野菜入り肉炒め）タイ料理でも
肉入れすぎカオマンガイ（タイの海南チキンライス）
肉入れすぎカオパット（タイ式チャーハン）
肉入れすぎカイチャオ（タイ式玉子焼き）
とかその他諸々。ま、やろうと思えば何でも出来るか。。。丼メシでガツガツ食べるイメージになってきますな。
基本的にバランスを欠いた肉量のメシって不細工な朴訥男に等しくときめきを与えてくれる天使のような存在ですな。いろいろ実際に作ってみようかな。。。
“25th annual Best in the West Nugget Rib Cook-off, Sparks Nevada by ATOMIC Hot Links, on Flickr”
ワシ、骨付きの肉って大嫌いなんすけど。。。
とにかく食うのがめんどくさいから嫌い。がばっっとほうばったらそのままむしゃむしゃ飲み込んでしまいたいんですわ。それが、なんかつっかえるなと思ったら小骨があったりで口の中でよけて出さないといけない。「あああ！もう！うっとおしい！」となります。カニも同じ理由で嫌い。魚は日本人なので一応口に入れる前に骨を取り外して食べるテクニックがあるのでそれほど嫌いでもない。
多少美味い肉であっても、めんどくささと手がベタベタになるのでかなり減点。骨のない肉の方が好き。鳥もささみが一番かなKFCに入るといつも普通のチキンを買わず骨なしのChickenTenderみたいなのばかり買うから不思議がられる。うちの彼女も骨の周りの肉大好き、軟骨大好きだからいつも不思議がる。みんな「こっちの方がおいしいよー」って言うけど全然食う気にならん。。。
その中で一番やるせない気持ちになる料理がこれ、
“茶树菇排骨面 Mushroom and Pork Rib Stew with noodles – Hongyun Chinese Restaurant AUD9.50 by Alpha, on Flickr”
中華の「排骨」メニュー。肉のぶつ切りなんだけど、多分中華のあのデカイ包丁で骨ごとぶった切ってる。バキバキに割れた骨が入ってる肉ってちょっと理解を超えてる。食いにくくてたまらない。タイでも鳥の唐揚げとか頼んでみたらこんな感じの料理だった時には一気に機嫌が悪くなってしまいます。。。