生きてるだけの堕記録
バンコクに数店舗あるfarm factoryというサラダのみ扱うレストランで、最近新メニューを見つけた。サラダをピタブレッドで包んでブリトーとして売り出している。中身のチョイスも今までのサラダを指定してその具がそのままブリトーの中身になる仕組み。お値段もサラダMサイズの価格で買える。
いつものサラダにピタブレッドが付いてくるだけで（炭水化物なので）かなり満腹度は上がる。昼飯にはぴったりかと。
farm factoryはサラダ屋とはいえ、メニューにはサーモンやチキンなど肉が入ったメニューが多いが、ベジ仕様のAvocobというメニューなどを指定すればベジ仕様で食べられます。
仕事忙しくて今までにないほど更新できてないですが、もう時間軸無しで適当に書いていきます。
ウォーレン・バフェットの本の中でしか見たことなかったけど、バンコクにも知らないうちにタコベルが出来てました。
自分はベジなんで食えるメニューは少ないけど、とりあえずカリフォルニアボウル？だったかを注文。食べてみての感想は、やっぱりファーストフード、という印象だけ。。。
バンコクにVegan Cheeseで有名なお店があるらしい。ネットでいろいろググっているとそんな情報が出てきたので行ってみることに。場所はエカマイの通りの一本手前のスクンビットソイ61。
チーズ自体は100g単位で220バーツだったかな。結構なお値段はするが、確かにここのVegan Cheeseはうまい。ちょっと柔らかめの、言ってみればカマンベールみたいなタイプのチーズになるが、外皮をちょっと硬めに作ってあってかなりチーズ度が高い。お店の解説ではカシューナッツがメインと書かれていたけど、カシューをフードプロセッサでペーストにした後寒天とかの凝固剤入れるというよりはそのまま水分抜いて固めたような感じかな？今回Vegan Cheese自炊するためにNutritional Yeastも買ってみたが、それを入れてる感じでもない。酒粕かな？
しかし、この味の再限度はなかなか面白くて興味がある。自分もVegan Cheese自炊をいろいろと試行錯誤してみます。
忘年会で酔っ払ったついでに帰宅途中にアイリッシュパブに入り、ビールとベジタリアンピザを注文。さらにもうひとつ注文つけて「チーズ抜いて！」と言ってみたら、「ちょっと厨房に確認してきますー」と言って消えていったが、すぐに戻ってきて「OK!」とのこと。さすがに白人の多いメシ屋ではヴィーガン対応ができるところが結構多いね。
で、チーズ抜きの薄焼きパンの上にトマトソース塗って細切れ野菜を散らしたピザが到着。これはこれでなかなかうまい。が、トマトソースをもうちょっと味薄めにしてクラストの小麦の香りがもっと立つようにして、上に乗せる野菜ももっと大きめにカットしたものを乗せるともっともっとおいしくなるはず。
ちょっと自宅でも作ってみたくなりますな。チーズ抜きピザ。オーブントースターでチャレンジか。
タイ料理でもちょっと中華よりのタイ飯レストランに入るとたいがい置いているベジタリアンな人でも食べられるメニュー เต้าหู้ทอด タオフートート。言葉通り揚げ豆腐でございまして、タイ式厚揚げですな。
日本の厚揚げと違って、絹ごしぐらいの柔らかい豆腐を日本のよりだいぶ小さめに切って油で揚げる。そしてその揚げたてを食べるのであります。タレは唐辛子も入ってるんだけどピーナッツのパウダー入り甘ーーーーーいやつ。慣れない人はうまく感じないかも。肝心の豆腐のほうもそれほど香りがよかったりとか味がしっかりしているということはない。少なくともそういうのには今まで当たったことがない。
というわけで地味で、たいしてうまくもないメニューですが、ベジの人が何も食うものがないというときにこれがあると手持無沙汰にならずに済みます。